时间:2018-11-06 17:31:13 来源:x十一先生x作者:面糊点击:
但是又不想浪费,我们就可以用来做马卡龙
接下来教大家怎么做
材料:蛋清33g 砂糖30g 杏仁粉43g 糖粉43g 细盐一点 柠檬汁一点点
步骤:第一步,我们要打蛋白,跟之前的教学里说到的一样,我们分次加糖打出鹰钩状就好了,因为蛋清会带一点腥味,不喜欢腥味的可以加一点点的柠檬汁,不要多
第二步,我们要调色,用可食用的色素来调色,什么颜色都可以,很少一点就够了
第三步,我们要筛入糖粉杏仁粉,然后拌成面糊,面糊呈飘带状下落就可以了
第四步,将面糊放入裱花袋,用白色的油纸按我们想要的大小花圈,将我们的面糊挤在圈中,和圈一样大就好
第五步,烤箱160度烤15到18分钟,好了不要拿出,在里面用预热烘一下
马卡龙的皮就可以了
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