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蒸蛋加这种蔬菜，补锌，孩子长得快更聪明，老人不易生病

时间：2018-11-06 17:01:29 来源：环球宝宝食谱作者：维生素点击：

香菇肉末蛋羹

材料

A.鸡蛋2个→磕入碗内打散加入适量温水搅匀

B.猪肉30克→剁成肉糜

C.香菇20克→洗净切碎

D.木耳3克→泡发后切碎

做法

1.蒸锅水开放入A蒸10-12分钟

2.锅烧热放入少许油→放入B煸炒至变色→放入C、D煸炒一下→加入少许生抽、蚝油、高汤烧熟后浇在蛋羹上即可

功效

鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素d及B族维生素，鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。

猪肉中除了富含大量的蛋白质之外，还含有丰富的磷和铁，猪肉中结合的铁容易被人体吸收；还含有铬、钴、铜、锌、锰、硒、硅、氟等其他微量元素，猪肉中所含的锌和铜都是少年儿童智力发育所不可缺少的元素。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。

黑木耳含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

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