时间:2018-11-06 10:51:41 来源:陕西新东方厨师学校作者:倒入点击:
猪里脊.....250g
二荆条.....4根
冬笋.....1只
青椒.....1个
胡萝卜.....1根
小葱.....1小束
大蒜.....5瓣
生姜.....1小块
料酒.....适量
生抽.....适量
盐.....少许
淀粉.....少许
把所有材料准备好,
葱姜蒜切末,
青椒去籽切成条,
二荆条去籽去蒂,剁成细蓉,
猪里脊切丝,
加少许盐、料酒和淀粉抓匀,
腌制至少30分钟。
煮开后,
捞出过凉水,沥干备用。
肉变色后立马出锅,
宁愿生一点也不要过熟,
因为之后还要炒。
放入二荆条茸煸炒至出红油,
(友情提示:二荆条来自万能的淘宝。)
再放入姜末和蒜末大火煸炒至出香味。
倒入肉丝翻炒片刻,
翻拌均匀,
放入青椒,倒入调味汁,
最后放少许小葱,
快速翻拌入味,
装盘,再撒少许小葱做点缀。
虽然是老梗了,
但真的真的非常下饭,
和馆子里的味道不相上下,
不信?试试就知道啦!
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