鱼香肉丝里的鱼,到底去了哪里?

时间:2018-11-06 10:51:41 来源:陕西新东方厨师学校作者:倒入点击:

导读:[db:简介]
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猪里脊.....250g

二荆条.....4根

冬笋.....1只

木耳.....适量

青椒.....1个

胡萝卜.....1根

小葱.....1小束

大蒜.....5瓣

生姜.....1小块

调味

料酒.....适量

生抽.....适量

.....适量

.....适量

.....少许

淀粉.....少许

把所有材料准备好,

木耳提前泡发,备用。

葱姜蒜切末,

胡萝卜木耳和冬笋切丝,

青椒去切成条,

二荆条去去蒂,剁成细蓉,

猪里脊切丝,

加少许、料酒和淀粉抓匀,

腌制至少30分钟。

把料酒、生抽、陈

淀粉混合成调味汁,

搅拌至溶化,备用。

锅中倒入适量和少许

煮开后,

放入木耳胡萝卜和冬笋焯

捞出过凉,沥干备用。

锅,倒入多一点的

温5层时,转小火,

倒入丝,用筷子速拨散,

变色后立马出锅,

时间控制在10秒左右,

宁愿生一点也不要过熟,

因为之后还要炒。

另起一锅,倒入适量

放入二荆条茸煸炒至出红

(友情提示:二荆条来自万能的淘宝。)

再放入姜末和蒜末大火煸炒至出香味。

倒入丝翻炒片刻,

加入冬笋、木耳胡萝卜丝,

翻拌均匀,

放入青椒,倒入调味汁,

最后放少许小葱,

速翻拌入味,

装盘,再撒少许小葱做点缀。

虽然是老了,

但真的真的非常下

和馆子里的味道不相上下,

不信?试试就知道啦!

(以上教程源自网络

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