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美食推荐：乳酪煎蛋卷，土豆蒸腊肉，烤虾，烤糯米鸡腿卷

时间：2018-11-06 07:21:38 来源：江湖美食传说作者：鸡腿点击：

乳酪煎蛋卷

材料：大鸡蛋2个；牛奶40-50ml；芝士片2片；荷兰古打芝士适量；火腿适量；西红柿半个；小葱1根；黑胡椒适量；植物油适量；盐适量

做法

1、将火腿和西红柿切小粒，葱切末备用。

2、将鸡蛋和牛奶在碗中混合，加入盐和黑胡椒调味。

3、在一个30cm的浅煎锅倒入2-3汤勺植物油加热，倒入蛋液，待蛋饼边缘固定后将固定部分拨到煎锅的中间。

4、待蛋饼不再有流动的蛋液时把奶酪、火腿和西红柿丁放入蛋饼中心位置。

5、再用锅铲将四边往里折，然后用锅铲将整个蛋卷翻过来装盘，淋上番茄酱即可

土豆蒸腊肉

材料：土豆1个，腊肉100克，葱花适量

做法

1、土豆去皮洗净切成3mm的厚片，

2、腊肉也洗净切片。

3、将腊肉与土豆相间盘放在浅碗中，

4、放入电饭煲蒸屉，随着煮饭一起蒸，

5、煮饭结束，揭盖，

6、出锅，撒少许葱花点缀。

烤虾

材料：虾300g；盐4g；料酒20g；糖适量；胡椒粉适量；蚝油20g；生抽15g；姜丝少许

做法

1、虾加盐，料酒，胡椒粉，蚝油和生抽，姜丝少许腌2小时以上

2、虾放烤盘上，烤箱200度20分钟

烤糯米鸡腿卷

做法：1.稍大的鸡腿 取下带皮的鸡腿肉 尽量取的完整些 用刀轻轻拍拍鸡肉让其平整均匀 可以轻轻划几刀让其薄一些

2.烧烤酱两勺 生抽一勺 耗油一勺 白糖一勺 料酒一勺 兑成腌料

3.鸡腿肉腌在酱汁里 上面撒上蒜末 腌制一两小时

4.材料都切成小丁.糯米冷水浸泡2小时

5.热锅倒油倒入葱末爆香。倒入胡萝卜 香菇末翻炒片刻

6.倒入榨菜 火腿丁翻炒片刻

7.倒入糯米翻炒 加少许水 翻炒两三分钟 加少许盐

8.炒过的米倒入电饭煲 倒水 大约刚刚没过米即可 煮熟 不需要煮很久 炒过的已经快熟了

9.腌制好的鸡腿肉取出 沥干酱汁 带皮的一面朝下 上面铺上薄薄一层糯米饭压实

10.紧紧卷起 用棉线绑好

11.用锡纸包住 进预热好的烤箱 200度上下火中层 烤15分钟后取出打开锡纸涂上一层腌料 不用包锡纸继续烤15-20分钟 上色表皮焦香即可 如果用的鸡腿较大可以适当延长烤制时间 我用的比较小

12.烤好的鸡腿卷 拆掉棉线切块上桌

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