坐在炉火旁,吃上家中自制凉皮,健康又美味

时间:2018-11-06 06:41:10 来源:空虚感空空作者:面团点击:

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进入深之际,大家都减少出门的频率了,取而代之的围在炉火旁。围在炉火旁的我们除了拉家常是里短和谈人生之外,不能或缺的就是美食了,在这样一个安逸的状态,怎么能没有美食陪伴而只是惰的着下面我就来教大家做一道出来夏天很受欢迎,冬天小编我也是极其喜欢在炉火旁,那感觉就两个字享受。这道美食制作难度不难只要材料备齐全,没有太多的技术要求,反正只要你是美食制作美食的人,这对于你来说就不难。

食材清单:面粉准备400克、紫甘蓝少许、瓜丝少许、生抽2勺、1勺、香1勺、2勺、半勺、少许(少许的材料大家可以根据自己的口味自由调节

制作步骤:1、先烧开再等待他成常温状态,用温化开2克,然后用这个来和400克的面,将面均匀的和开,然后用揉成一个光滑的面团,用盖子盖上将面团静置20分钟左右。

2、 二十分钟后,我们向里面加入能淹没面团到面团一半高的清,然后我们用揉搓抓洗面团。先这样反复进行清洗6次。

3、 将这六次清洗面团的全部倒在一个大的干净容器中,接下来我们要将这个面浆用细网漏勺对它进行过滤,是为了将掉在里面的细碎面团过滤掉。

4、 将过滤好的面浆倒在另一个干净的容器中,将其静置六到七个小时。时间到了后,我们你那个清楚的看到面浆已经明显的分为两层,最下面一层是色的为面浆,上面一层没有颜色的就是清

5、我们轻轻的倒掉上面的清,留下最下面一层的面浆。

6、我们用一个深一点的大平底锅加入一锅,然后烧开,再一个平盘上刷上少许,倒入一勺面浆加入这个容器中。然后晃动一下,将面浆晃均匀,然后用夹子加入已经烧开了的锅中。

7、 火要是小火状态,然后加盖加3分钟左右。然后将它取出放在一个装有冷的盆里面中进行冷却。

8、将做好的凉皮每一张都刷上点防止它们站在一起。

9、然后我们开始蒸面筋,时间大约30分钟,然后取出冷却,切成块状,然后跟凉皮一起凉拌。

10、 准备2勺、1勺、香1勺、2勺、半勺、少许调一碗料汁。(这些调料可根据自己的口味调整,这只是提供的一个参考)

11、 取出凉皮切成大小合适的,建议宽一点。然后取出紫甘蓝和瓜丝切少许放在凉皮里,根据自己的口味来放作料。最后再浇上料汁,这道美味凉皮制作完成了。

喜欢美食又担心外面制作卫生问题的你们,还不get起来,不要只收藏就完事了,要制作起来,开始总是难的,但只要有了第一次你会彻底自制各种各样的美食

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