时间:2018-11-05 23:21:07 来源:陕西科协作者:鸡蛋点击:
蛋类是最佳蛋白质来源:鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋,五花八门,哪种蛋类最营养哪种蛋类最适合你吃?今天全知道了!不看后悔!
鸡蛋属性味甘,性平,能清气补血,养阴润肤,富含蛋白质,且蛋白质的氨基酸比例最适人体生理需要,利用率高达98%以上,十分容易被人体吸收,鸡蛋被誉为“全营养”食物,日常吃些身体棒!
鸭蛋味甘,性偏凉,这一点不如鸡蛋(性平),鸭蛋能清肺热、滋阴润肤。是常见蛋类中唯一性凉的,能清肺热去火气,滋阴润燥,因此阴虚旺盛、咽喉痛的朋友可以吃些鸭蛋,此外食用鸭蛋还能保养心血管。
鸭蛋中的维生素B2十分丰富,蛋白质、矿物元素尤其是钙、铁含量极高,能有效预防贫血,促进骨骼发育。
鹅蛋性温,适合身体虚寒的人群。因此体寒的朋友可以适量食用,其外久病体虚、慢性肾炎、肝炎的朋友食用鹅蛋更能补养身体,防止病痛、寒邪伤害身体。鹅蛋中的卵磷脂是常见食用蛋类最多的,能降血脂、强健心脏,促进宝宝脑部发育,因此经常用脑以及心血管不好的朋友可以吃些鹅蛋。
防治肺病、哮喘,预防中风相比于鸡蛋,鹌鹑蛋更为滋补,不仅能防治肺病、哮喘、神经衰弱等疾病,还能护肤、养颜,越吃越年轻!
鸽子蛋
鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素d等营养成分,易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品。
洋鸡蛋:更适合老年人、三高、冠心病朋友“土鸡蛋”和“洋鸡蛋”的区别除了口感外,主要体现在胆固醇含量。土鸡蛋的胆固醇含量是洋鸡蛋的2.3倍,而洋鸡蛋蛋黄中胆固醇和脂肪含量较低。
土鸡蛋是纯天然环境下饲养的鸡所产下的蛋,鸡所摄入的营养并不均衡。因此土鸡蛋个头小,但蛋黄更大,颜色更深,其中的类胡萝卜素和维生素B2含量较高
通过以上对比发现,不论是营养的均衡性,还是性价比,普通鸡蛋都是我们日常的首选!
(来源:倍恩母)
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