大街小港里经常看见的红豆饼，教你一招在家也能做出同样的好吃-儿童城

大街小港里经常看见的红豆饼，教你一招在家也能做出同样的好吃

时间：2018-11-05 22:31:39 来源：小慧做美食作者：红豆饼点击：

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大家好，小慧做美食又来了，每天给大家更新一道美食，今天给大家分享的是一道用平底锅做出来的可口香软的红豆饼，当做早餐或者是休闲的甜点都是不错的选择，红豆饼本来是台湾人们最受欢迎的点心之一，而跟着我们的饮食习惯的改变，正宗的红豆饼也变的花样越来越多，在我们这边有一家叫做丹麦的红豆饼非常的有名气，每次去都要排好长的对，生意很好，很多的本地人都爱吃他们家的红豆饼，百吃不腻，唇齿留香形容红豆饼最合适不过了，而我一直是他们的回头客，只要是经过那里就会买上一份尝尝，真的是百吃不腻，由于天气渐渐的变凉了，人开始变的懒惰了，我家离哪里有远，就不想在出去买了，我开始自己学习做红豆饼，做了好多次都失败了，但是我没有放弃，终于做出好吃的红豆了，今天就来分享给爱吃红豆饼的你。

首先我们来准备食材：面粉、盐、开水、清水、食用油、红豆、白糖。

第一步：煮红豆。红豆要提前一个晚上泡好，第二天把浸泡好的红豆放入锅中煮，我准备的是一碗的红豆，三碗的清水，比例1:3，然后放入锅中大约煮50分钟左右，我们这边说的只是一个大概的时间。只需要将红豆煮熟煮至变软就行了，红豆煮好以后从锅里捞出来把水控一下，再放入盘中加入适量的白糖搅拌均匀，白糖的量根据自己喜欢的口味调把。

第二步：和面。我们准备一个空碗放入适量的面粉，再在面粉里放少许的盐，然后将面粉分成等量的两份，其中一份用清水来和面，另一份用开水来和面，两份面都和好后，最后再将两个面团放在一起揉成光滑的面团，用保鲜膜包好醒30分钟。

第三步：制作红豆饼。面团醒好后放在案板上，首先将面搓开用刀切成大小均匀的剂子（剂子的大小根据爱好而定吧，喜欢吃小一点的就将剂子切小一点），用擀面杖将切好的剂子一个个擀成椭圆形，然后在擀好的面片上刷一层食用油，食用油要均匀的在面片上抹开，最后将煮好的红豆放在面片的中间位置，将边缘捏紧（就像包饺子似的，将馅包到中间，边缘的皮捏住，两头捏紧，馅不要漏出来），然后将包好的红豆从一头起盘起来成圆形。