时间:2018-11-05 18:52:01 来源:诚食密探作者:金针菇点击:
苗条修长的金针菇,很多人对它都有一股莫名好感,炒菜、汤菜、凉拌菜、烤菜......感觉哪儿都有它的倩影。
即使它不易消化,还是爱不释口的理由是什么呢?以形补形,多吃点美白瘦身?其实还不是因为味道鲜美!
讲真,金针菇不仅味美,还有抗癌、缓解疲劳、提高免疫力等功效哦。今天就来做一道蒸的蒜味香辣金针菇,味道很鲜,营养不流失,下饭的不二选择!
金针菇200~300克
红尖椒2个
生抽3茶匙
蚝油少许
小香葱1根
2. 金针菇切掉根部,清洗干净,根部在清洗的过程中分散,这让做出的金针菇夹起来就不会一簇一簇的。
3. 洗干净的金针菇控水,最后挤捏一下水分,尽量让金针菇里面的水分少一点,不然蒸的时候,水分过多会影响口感。我的盘子小,就只放了一把金针菇的一半。
4. 蒜清洗赶紧,蒜拍几下,去皮,剁碎,不用太碎。
5. 调汁:蒜末内放入辣椒圈,放入生抽,蚝油,色拉油少许,盐,生抽,混合均匀,即可。(可以不放盐,这样味道能清淡点)
6. 调好的料汁均匀的倒在铺好的金针菇上面,撒上小葱碎,然后放到蒸锅上,水烧开蒸15分钟即可,根据火的大小,适当调整时间的长短。
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