正宗的四喜丸子,哪里才是发源地

时间:2018-11-05 12:51:25 来源:在家乡等你作者:丸子点击:

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由于平常工作忙,特别期待周未的到来,为家人做美味,家人也喜欢我做的,今天做了三,这道就是四喜丸子如何丸子讲究的是该放什么配料,放什么调料调料放多少,现在我就把我做的四喜丸子分享给大家......

四喜丸子:色泽深红、松嫩鲜、入口脆甜。

材料

主料:猪糜300g、荸荠100g;

辅料:20g、精适量、淀粉15g、生抽20g、蚝10g、香10g、料酒10g、高50g、小葱2根、生姜3片、胡萝卜半根、小红椒半个、1个、十三香适量胡椒适量

四喜丸子

1

糜300g;

2

荸荠100g;

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糜、荸荠丁、20g、淀粉15g、生抽20g、蚝10g、香10g、料酒10g、葱末、姜末、1个、精适量、十三香适量胡椒适量,用筷子朝着顺时针打至上劲;

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带上一次套,将拌好的馅捏制一个团;

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炒锅上旺火入,烧至五成改为中火,将丸子入锅炸至金捞出;

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放在吸上控

7

炒锅放烧至七成,倒入葱、姜煸出香味,倒入高

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放焯好的胡萝卜丝、胡椒粉、勾芡再淋上香即成;

9

盛入盘中,小葱叶切圈,美人椒切圈摆丸子上即可。

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