时间:2018-11-05 12:51:25 来源:在家乡等你作者:丸子点击:
由于平常工作忙,特别期待周未的到来,为家人做美味菜,家人也喜欢吃我做的菜,今天做了三菜一汤,这道汤就是四喜丸子,如何做丸子讲究的是该放什么配料,放什么调料,调料放多少,现在我就把我做的四喜丸子分享给大家......
材料
主料:猪肉糜300g、荸荠100g;
辅料:花生油20g、精盐适量、淀粉15g、生抽20g、蚝油10g、香油10g、料酒10g、高汤50g、小葱2根、生姜3片、胡萝卜半根、小红辣椒半个、鸡蛋1个、十三香适量、胡椒粉适量
四喜丸子
1
猪肉糜300g;
2
荸荠100g;
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猪肉糜、荸荠丁、花生油20g、淀粉15g、生抽20g、蚝油10g、香油10g、料酒10g、葱末、姜末、鸡蛋1个、精盐适量、十三香适量、胡椒粉适量,用筷子朝着顺时针打至上劲;
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炒锅上旺火入油,烧至五成热改为中火,将肉丸子入锅炸至金黄捞出;
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盛入盘中,小葱叶切圈,美人椒切圈摆丸子上即可。
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