时间:2018-11-04 16:31:08 来源:美食菜谱作者:白菜点击:
进入秋冬季节,很多人又想起了白菜炖豆腐。北方人的白菜做法是用白菜炖豆腐。这个季节的白菜大量上市,不仅便宜,而且口感也非常好,而且具有解毒作用。豆腐加白菜的作用,不仅能清除肺部和咳嗽,还能生津饮。因此,它一直深受大家的喜爱。
至于用白菜炖豆腐的做法,我相信在家做饭的人经常这样做,但在做这个菜的过程中,他们也会受到很多问题的困扰。是第一个放豆腐或蔬菜?其实小编在这个问题上也很困惑,但在一次偶然的机会中,当我和30年的大厨聊起来时,他说到:大多数人做错了,难怪味道不好!
今天,我把30年大厨做白菜炖豆腐的方法告诉大家。首先准备你需要的材料:白菜、豆腐、粉丝、洋葱、生姜、豆瓣酱、白糖、盐、食用油、蚝油等。
1。先将准备好的白菜清理干净,然后分别切白菜叶和白菜榛子,将白菜切成细丝。
2.准备一个锅,在锅中加入适量的油,在油热后加入糖和糖,然后加入适量的水将其填满。 3.取另一锅,加入适量的油。油热后,将切碎的葱放入炒香,加入一勺豆瓣炒香。 4.然后将切碎的豆腐放入锅中,均匀翻炒。
5.在均匀和定性地炒熟后,向锅中加入适量的水并加入预先浸泡过的粉末条。 6.此时,加入切碎的白菜骰子、和盐和炖糖的量10分钟。 7.经过一段时间后,将先前切好的卷心菜叶放入锅中煮5分钟。 8.最后,炖至汤汁收缩。在锅前加入适量的蚝油。
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