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从朋友家学了一道电饭锅焖面，出门在外，这道美食真是不错的选择

时间：2018-11-04 12:21:40 来源：美食节直播现场作者：豆角点击：

第一次吃焖面，是在朋友家，她妈妈做的。吃下第一口，就感觉发现了新大陆，原来面条还可以这样吃！吃过各种汤面、炒面、拌面，最后发现焖面才是最入味的面条！

出门在外，开始怀念。但自己又是怕麻烦的人，于是省略了事先蒸面的繁琐步骤，用电饭煲简单粗暴的做了一锅焖面。

豆角脆嫩，依然保留着浓郁的豆角香气；饱吸汤汁的面条非常入味，口感筋韧弹牙。这就是，吃过就忘不了的醇厚滋味！

名称：土豆豆角焖面

食材：豆角 / 土豆 / 五花肉 / 面条 / 生姜 / 大蒜 / 八角 / 香叶 / 生抽 / 老抽 /盐

∣步骤∣

1、土豆去皮切块、豆角切断、五花肉切成片、生姜大蒜洗净切末备用。

2、电饭煲洗净擦干，选择蒸煮模式，热锅两分钟后倒油，油热后将土豆、豆角一起下锅，炒出香味后取出备用。

3、锅底留油，将八角、香叶、姜蒜末放入锅中炒香，放入五花肉，炒至变色。

4、将土豆和豆角倒回锅中，加入两勺生抽、一勺老抽和适量盐调味，加入水稍稍没过食材，继续蒸煮模式烧开。

5、盛出一半汤汁备用。将面条均匀铺入锅中，把之前盛出的汤汁浇入，盖上锅盖，继续蒸煮模式焖大约15分钟至收汁。

6、烹饪完成后，拌匀，盛出

温馨小贴士：

1、喜欢辣的朋友，可根据个人口味，炒肉的时候，放入几颗辣椒。

2、或者盛出后，加点辣酱伴着吃。

3、焖的过程中可以开盖观察一下剩余汤汁，中途还可以挑动一下面条，让周围的面条也吸收汤汁。

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