时间:2018-11-04 12:21:42 来源:囡囡不雨作者:黄瓜点击:
鸡胸肉很容易干柴还带有腥味,这道菜解决了所以问题,而且简单易做对上班族来说算是非常节省时间了。
食材:鸡胸肉、黄瓜、适量油、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、甜面酱、葱、姜、蒜。
1,把黄瓜和鸡胸肉都切成丝,葱切末,姜蒜切片待用(都切末也是可以的)。
3,锅中放油烧热,爆香葱姜蒜,放入鸡丝翻炒变色后放入适量甜面酱、适量生抽翻炒均匀。
4,切好的黄瓜丝铺在盘底,将炒好的鸡丝放入盘中这道菜就完成了!
注:炒鸡丝全程用中火就可以了,因为有甜面酱和生抽调味所以就不用再放盐了,黄瓜如果觉得凉的话也可以把黄瓜丝用开水稍微焯一下(腌制鸡丝的时间可以处理黄瓜这样可以节省时间)。
小常识:鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉,鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。
鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
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