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粉条的味道，也是妈妈的味道

时间：2018-11-03 23:21:34 来源：中国粉哥作者：粉条点击：

说起我的家乡禹州市，总是让我想起“粉条”，这可是我家乡最著名的特产呢，小时候妈妈经常用它为家人烹制美味，特别是妈妈做的粉条豆腐丸子，每次我都要吃上一大碗。

那时候，家里很穷，白面和食用油每月都是定量供应，平常吃的青菜只有萝卜、白菜和豆芽。幸好乡里的亲戚每年都要在冬天送来一大捆粉条，为我家单调的食谱增添了不少的花样。为了让家人吃的有味道，妈妈变着法用粉条调剂我们的味蕾，粉条炖大白菜、炸粉条豆腐丸子、包粉条韭菜饺子、粉条萝卜包子、蒸焖子等等，每次吃到妈妈做的粉条菜的时候都会胃口大增，我和弟弟都会抢着吃，而且忍不住多吃上几碗，妈妈总是笑眯眯地看着狼吞虎咽的姐弟俩说着：“慢点吃，别烫着，管够管够”。

随着年龄的增长，我到外地工作，生活越来越好，早已超越了温饱底线，许多小时候吃不到的奢侈品如今已经成了家常菜，但是却再也吃不到正宗的禹州粉条。超市里买的粉条总是一下锅就糊成一团，妈妈说我买了掺了木薯粉和色素的粉条，不能吃。为此，每次回家，粉条不仅是餐桌上的必备菜，而且妈妈也会给我准备好专门托熟人买来的货真价实的粉条让我带走，让我在异地他乡依然能够吃到家乡的味道。

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