时间：2018-11-03 18:41:27 来源：小仙儿爱美食作者：杏鲍菇点击：
人类的最佳饮食结构是“一荤一素一菇”，所以我们每天的食物中都应该至少含有一种食用菌。食用菌种类繁多，杏鲍菇就是其中的一种，其营养价值极高，还带着杏仁的香味和鲍鱼般的鲜嫩口感，因此深受人们的喜爱。
杏鲍菇的做法有很多，最常见的就是切片、切墩、切粒……但是少有人知道的是，还可以“手撕”。手撕的做法不仅能使杏鲍菇的纤维受损更小，而且更易入味、口感更好！小仙儿今天就来跟大家分享这道「手撕杏鲍菇」的做法，和刀切的做法做出来的味道真的不一样哦！
准备材料：
第一步：
青椒切成粗细差不多的丝
第二步：
第三步：
第四步：
第五步：
小贴士：
1.食用菌含有鲜味活性物质鸟苷酸，在烹饪的时候只要少许盐就能形成L-谷氨酸钠，这是味精的主要成分，鲜味的来源，所以在烹饪菌菇的时候不需要再放味精或者鸡精提鲜。
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