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姨姥姥包了60年包子，最爱馅料就是它，营养简单，太香啦

时间：2018-11-03 18:01:35 来源：黄黄爱美食作者：海米点击：

周末抽空去看望老公的姨姥姥了，85岁的老太太，走路带风，干起家务活一点不亚于年轻人，小编和她开玩笑说：“亲爱的姨姥姥，这么大岁数，干啥活，歇歇吧！”她却一本正经的回答：“闺女，只要能动弹，我就能干活。今天中午包包子哈，谁都不许走，就在这儿吃。”这次的包子馅是姨姥姥最爱吃的，也是她亲自动手和的，非常健康的搭配，喜欢吃包子的小伙伴赶紧来围观吧。

今天分享的包子馅是姨姥姥最喜欢的，荤素搭配，营养美味，以时令食材萝卜丝为主，搭配茼蒿、海米还有一点点的猪肉，特别的鲜美，孔子的弟子曾经说：食不厌精脍不厌细，大概就是因为姨姥姥这种精益求精的饮食方式，才能让她这么大的岁数，体格特别健康。她包了60多年的包子，最爱的就是这个馅，特别的鲜美，值得一试。

【萝卜丝茼蒿海米包】

【食材】萝卜一个，茼蒿120克，海米80克，葱姜适量，面粉300克，花生油适量，猪肉100克，盐两茶匙，蚝油少许。

【做法步骤】

1、萝卜洗干净，擦成丝，入锅焯水，焯水的时候记得稍微煮久一点，用指甲能轻松掐断萝卜丝为宜。

2、萝卜丝过凉水后，挤干净水分，也可以借助纱布。

3、将萝卜丝切碎，放入盆中。取适量的海米，倒入清水浸泡。

4、将茼蒿洗干净切碎，和海米、萝卜丝一起放入盆中。

5、猪肉切丁，放入葱姜末、料酒和适量的生抽腌渍20分钟。将猪肉丁也入盆中。

6、倒入适量的花生油，萝卜喜大油，可以多放一点，包子馅才香。

7、倒入两茶匙的盐和少许蚝油调味。

8、将所有的食材搅拌均匀。

9、提前准备好面团，擀皮，开始包包子啦。

10、很多人喜欢吃发面包子，可是本地人也喜欢用凉水和面，做凉水面包子。

11、锅底加入适量的水，包子上笼屉，大火蒸25分钟就可以了。

趁热吃，包子馅有萝卜的清香、海米的鲜香、猪肉的香味结合在一起，特别的美味，值得一试。这是姨姥姥最爱吃的包子，也是养生健康包，现在正是萝卜大量上市的时候，给老人和孩子包一个吧！

小贴士：

1、萝卜挤干净水分，可以吸收很多的馅料的汤汁，这样包包子特别顺手。

2、海米可以用虾皮、虾仁等代替。

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