吃了几十年的豆腐,这样做家人不够吃,最后连汤汁都不留

时间:2018-11-03 15:31:52 来源:小慧做美食作者:丸子点击:

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大家好我是小慧做美食,又来和大家分享美食,每天为大家更新不同美食。今天给大家带来的是豆腐丸子了几十年豆腐豆腐这样做一家人都不够,最后连汁都不留。丸子炸好后可以红烧,还可以做怎么做都非常的好,说起这道豆腐丸子,那可是我童年的最啊,在那个时代家庭都不是太富裕,括我的家庭,这道只有过年的时候妈妈才会炸那么一点丸子,而且家中还不止我一个孩子,做那么点根本就不够,跟着现在社会的发展,时代的变化,,不用等到过年过节的时候才有什么时候想什么时候就做,我一个大闲人在家隔几天就会做一次,每次都不够次,尤其是我家的宝宝,这样做都能好多的,这道这样做不管是大人还是小孩都非常的

首先准备食材:老豆腐、韭食用、耗胡椒粉、八角、椒、蒜片、姜末。

第一步:先把豆腐抓碎,要是你觉得干净,就用刀压碎,然后在把韭切成小段,剁成馅,我是买的时候直接用机器绞碎了,要不回家还要费好的劲能剁好,这些切好之后放入一个碗中备用。

第二步:把刚才切好的馅、豆腐、还有韭放入碗中进行调味,加入适量食用、耗、少许的胡椒粉,还要打入一个,然后搅拌均匀,放入适量的淀粉在搅拌,搅拌的时候到顺着一个方向搅。

第三步:搓丸子。用抓一些馅,葱大拇指和食指中间挤出来,就这样把所用的馅做成丸子,要是用人帮忙的话可以直接下锅炸,我是一个人做的只好馅全部做成丸子在下锅炸。

第四步:锅中多加入一些食用温烧制五成下入丸子,将丸子全部炸至便面金捞出来控

第五步:另外起锅,加入少许的,加入八角,椒,蒜片,姜末炒香,然后在加入适量的清,加入适量食用,鸡精,少许的进行调味,再放入一点老抽调色,锅中的烧开,用淀粉勾少许的芡,加入锅中,最后把炸好的丸子下入锅中,让丸子均匀的挂上调好的汁上,在稍微小火煮一分钟收汁出锅即可。

好了今天小慧教大家的红烧豆腐丸子大家学会了吗?有不会的文章下方评论,小慧会一一回复大家。

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