时间:2018-11-03 14:41:21 来源:青春美食作者:海带点击:
主料:猪排骨400克,海带150克。
方法:
1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块。
2、排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。
3、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再用中火烧约20分钟,倒入海带快,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段、加入精盐调味,淋入香油即成
青春小妙招:排骨掉水后,最好不要用凉水冲去血沫,加的水也不能是凉水,否则肉质突然遇凉容易煮烂。
青春推荐理由:海带排骨汤,是一道非常容易做的美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美,海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的功效。
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