好吃不贵的菜就是这样做出来的,你学会了吗?

时间:2018-11-03 12:01:37 来源:家常食谱作者:青椒点击:

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一、拌粉丝

食材50克、粉丝1小把、瓜半根、胡萝卜半根、1/2匙、1匙、芝麻1匙、1.5

做法

1、将瓜用将表面搓洗,用流清洗干净后,刨成瓜丝。粉丝放入凉中泡软。

2、胡萝卜干净,去皮,刨成胡萝卜丝。

3、将泡发,然后用流清洗干净,掐掉部备用。将和粉丝,分别放入沸中焯烫熟,然后过凉

4、将、粉丝、瓜丝和胡萝卜丝放入大碗中。

5、取一个小碗,调入芝麻,拌匀成酱汁。

6、将步骤5的酱汁淋到上面。搅拌均匀即可食用

二、五烧板栗

食材:猪五、板栗、葱少许、老抽少许、生抽、冰、料酒、八角、姜

做法

1、五洗净切小块,焯一下,捞起沥干,姜切片。

2、板栗划上十字后,连壳用清大火煮10分钟,过凉,剥壳取待用。

3、锅中放少许,放适量,用小火熬,不停搅拌,颜色一变深,就将五放入,拌炒均匀上色。

4、等到开始大量冒泡了,放,按照差不多老抽生抽1:1.5,略加拌炒,放姜片,八角,加没过量的,再放少许料酒。

5、煮至耗去1/3,这个时候加入板栗,大火煮开之后,转小火炖,开始收汁的时候,转大火,拌炒收汁即可。出锅前撒上葱

三、青椒

食材:尖椒8个、蒜2瓣、香15毫升、15克、生抽5毫升、色拉15毫升、食

做法

1、将青椒洗洁净,把蒂部切掉,用小刀挖掉,大蒜拍破后去皮,切成碎末

2、将生抽、、香放入碗里混合平均成调料汁备用

3、锅中倒入,中火加至4成后,将青椒排放锅中入,用锅铲悄悄按压青椒,并不时的将青椒翻面,使之平均的受,青椒两面表皮都煸出皱纹

4、将青椒拨到锅的一边,放入蒜末煸香,倒入步骤(2)的调料汁,翻炒入味,待汁收浓稠时即可盛入盘中

四、拌猪耳

食材:猪耳300克,榨200克,5克,3克,味精1克,大葱5克,姜6克,料酒10克,八角1克

做法

1.将葱、姜分别去皮洗净,葱切成段,姜切片,备用;

2.猪耳洗净,用刀刮一下表皮,镊去毛;

3.猪耳放在里煮开,冲洗干净,倒掉

4.锅里重新加,加入葱段、姜片、料酒、八角、猪耳,大火煮开,转中火煮熟;

5.捞出,晾凉切成细条,放在盘中;

6.榨洗净切成细丝;

7.榨丝放在猪耳上,放入各种调料拌匀即成。

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