油焖大虾的7步做法

时间:2018-11-02 21:55:53 来源:辉哥户外生活作者:大虾点击:

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用料

8只姜蒜香葱番茄酱生抽料酒

焖大做法新鲜对,剪去须、爪、嘴,以整齐美观,入口方便

2.从背部剪开,至尾端,挑去线。剪口不要正中,偏一点为宜,以免破坏线

3.清洗干净,控净分备用。姜蒜切细(约1:3),香葱切段

4.锅中多倒,烧至约6、7成,投入大,迅速翻面,变红起酥即捞出

5.锅中留少许,下姜蒜炒香,中火,下番茄酱(约3小匙),或去皮切碎的西红柿(只要约3小匙的量),炒出红

6.投入大,沿锅边烹入少许料酒、生抽(不能是深色),洒入约3小匙,以炒勺轻压几下脑,挤出红汁,大火炒匀,倒入约小半碗温,大火烧开,小火盖

7.约1、2分钟后,开盖,投入葱段,加调味,大火收汁,约20来秒,见汁收紧、亮、颜色变深时,即可出锅

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