五花肉这样做太香了,晒一晒,蒸一蒸,好吃不上火

时间:2018-11-02 14:31:35 来源:美食杰作者:米粉肉点击:

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最近天气不错,很多人都晒起了米粉,晒好的米粉,香气扑鼻,搭配丝瓜干一起蒸最好米粉和粉蒸不一样,粉蒸是裹上米粉直接蒸,米粉需要晒,晒过的五有特殊的香味,而且起来不会腻,特别解馋。

【蒸五香米粉

五香米粉准备的材料有:五800克;10克;红烧1勺;蚝两勺;料酒两勺;十三香1克;糯米粉260克。

米粉丝瓜准备的材料有:丝瓜1根;5克;糯米粉适量

先把五洗净切片。放入、红烧、蚝、料酒、十三香拌匀,腌制一两个小时。

腌五过程中多翻动两次,让更加入味。

丝瓜去皮洗净切片,撒入拌匀,腌制半小时。

准备一碗糯米粉,撒入一点点十三香拌匀。把腌制好的五均匀地裹上糯米粉

把裹上糯米粉的五放在太阳下晒一两天。太阳大的话晒一天也行,我们家阳台上午没太阳,我晒了两天,晒久一点会更香。

丝瓜也均匀地裹上糯米粉,放在太阳下晒干,大约需要晒两三天,有点麻烦,但值得。晒干的米粉丝瓜装进保鲜袋里,放半个月都不会坏。

这是晒好的米粉丝瓜米粉,各两盘,还有一盘没拍。

取一个干净的碗,铺上粽叶或者荷叶,主要是防粘,方便洗碗的,没有可以不用。底下先铺上米粉丝瓜,淋入少许,撒一点点清米粉丝瓜一定要撒点清在上面,不然有干粉就不好了。

再铺上晒好的米粉,煮的时候放进去一起蒸就可以了。多少放多少,蒸太烂了不好,电锅有蒸汽,上面的米粉不用撒,如果用电压力锅就要撒点清在上面。煮好了,也蒸好了,特别方便。

By 美食杰优质达人 心随彧动

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