烘焙新手一看就会做的饼干,做法简单口感酥香,出炉秒光!

时间:2018-11-02 14:26:11 来源:风中蔷薇20作者:黄油点击:

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冬是一个适合烘焙的季节,再也不用担心炎了,如此凉爽的天气,蔷薇又来折腾一种小干了,做法真的不要太简单,但却超级好,煲剧撸稿来一份,那是一种特别的享受!

就不大哑谜了,今天这款干就是葡萄干奶酥,奶香浓郁,酥香可口。完一块再来一块,停不下来的节奏,跟我一样口馋的泥萌,赶学着做吧!

食材:低筋面粉100克,奶粉7克,葡萄干30克,2个,粉30克,40克,上色用半个。

做法步骤

1. 准备好材料,室温下放至软化,用,很软说明可以了,用打器搅打至顺滑。

2. 加入粉再次打发顺滑,打发至颜色变浅,体积变大。

3. 分三次加入,每次都要打至融合后再加入下一次。

4. 这个时候的体积蓬松,颜色的类似奶霜。

5. 筛入低筋面粉,用橡皮刮刀把面粉与用翻拌的法,从底部往上捞起,搅拌,千万不要转圈搅拌,避免面粉出筋。

6. 搅拌无干粉后加入葡萄干(最好切碎,不然烤的时候会爆,我就忘记切了)。

7. 擀成约1厘米米左右的厚片

8. 切成小块,摆在烤盘上,刷上液。

9. 烤箱预(海氏B30)170度15分钟即可。

是不是很简单呀,拌一拌烤一烤又是美味干了,也不用担心太甜,一般的方子我都适当的减了,

不懂的朋友可以留言问我哈,如果你喜欢这个小干就多多支持哦,可的大拇指留下心心!

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