这可能是最好吃的炸鸡翅了!不逊于肯德基,外酥里嫩、色泽美...

时间:2018-11-02 12:31:33 来源:驻马店圈儿作者:鸡翅点击:

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很多小朋友肯德基的炸鸡翅,今天的这道金牌脆皮炸鸡翅绝对不逊于肯德基。

外面脆皮咬起来咔嚓咔嚓响,特别特别的酥脆,里面的鲜嫩多汁,上桌以后绝对能吸引全家老小及朋友的眼球哦!

看看外面的皮。咬起来真叫一个爽啊,咔哧咔哧的,又香又脆。

咬开里面的又香又嫩。还有鲜鲜的汁。香气那叫一个浓郁啊!

教程

1、鸡翅大概十三个左右,在池里泡去

2、准备好四根葱。四个蒜瓣,三片姜片。

3、放在料理机中加入一小碗打成葱姜蒜汁。这就是这款鸡翅特别好的致命法宝哦。

4、这就是制作好的葱姜蒜

5、在一个大碗里倒上少许的葱姜蒜后放入,适量的鸡精,,料酒,调制成腌制鸡翅汁。这时候的分量要放得偏咸一点,调好后大家可以用指沾一点尝尝味道。

6、将鸡翅中捞出,控干份,放入调制好的汁中腌制半个小时。

7、半个小时后准备一个,打成全液。将碗里的汁倒去一部份。

8、把液倒入鸡翅中,将所有的鸡翅都均匀的沾满液。这样做是把鸡翅的皮给封起来,鸡里的汁就不容易流失掉。

9、将剩余的葱姜蒜汁再次倒入鸡翅中。不能倒太多哦。为什么一定要用葱姜蒜汁呢!这样做是因为葱姜蒜汁能使鸡组织膨胀,质鲜嫩,多汁。

10、准备好两个小碗,一碗里面放面粉,一碗里面放小麦淀粉,一比一的比例

11、将两种粉混合均匀。

12、倒入鸡翅中。一定要调成这样比较浓稠的面糊才行,不然鸡翅挂不住浆,炸起来就没有外面的脆皮了。大家可以根据自己的情况,如果不够的话再多加一些面粉和小麦淀粉。

13、面糊调好后就像这样的状态,大家可以看看我调制好的进行判断

14、面糊调好后就可以炸鸡翅了。什么样的温才适合鸡翅判断方法就如下。锅内大火倒上后,丢一小根葱段向下去,像这样葱段周围都冒泡了,就可以炸了。

15、将鸡翅放入中大火炸

16、一直炸到这样子两面焦就可以出锅了。到两面金的状态大家可以关火,用的余温炸,这样不容易炸焦。

17、咱们的金牌炸鸡翅出锅了,大家一定要趁,凉了味道要差一些。

乎乎的皮咬起来咔嚓咔嚓的,外面的皮真的特别特别香脆,里面的鲜嫩多汁。并且香里面透着葱姜蒜特有的香味真的是超棒。朋友们赶动起来给孩子来一份不逊色于肯德基的炸鸡翅吧!

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