酱香鸡翅,第一次用这种方法来做,外皮鲜香,鸡肉软嫩入味,快来试试

时间:2018-11-02 11:32:16 来源:美食与时尚生活作者:鸡翅点击:

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准备材料:莴笋100克,鸡翅中350克,红尖椒75克,姜片、葱段各适量、料酒各1小匙,豆瓣酱、番茄酱各1大匙,生抽、、鸡精、高淀粉、香适量

开始制作

1 将鸡翅中上面划几道口,放入、少许料酒和生抽腌渍;莴笋去皮,切成长滚刀块;红尖椒去蒂及,切成条。

2 锅烧至四成,倒入鸡翅中炒至变色,烹入料酒,放入姜片、葱段、莴笋块、红尖椒条,翻炒均匀。

3 加入调好的芡汁翻炒,最后用淀粉勾芡,大火收汁,出锅前淋入香即可。

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选自《一学就会的过瘾》一,版权所有。

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