爆浆芝士鸡排是台湾的一道很受欢迎的小吃,慰劳一下寂寞的胃吧

时间:2018-11-01 15:41:41 来源:豫见小司作者:芝士点击:

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爆浆芝士鸡排

爆浆芝士鸡排是台湾的一道很受欢迎的小,每次路过鸡排店都总是能够看到大排长龙,美味的鸡排搭配喷出来的芝士,魅力当然是不能抵挡。现在教大家自己在家里做出这道美味的爆浆芝士鸡排,一样非常美味哦。偶尔给自己来一道美味,慰劳一下寂寞的胃吧。芝士鸡排,走起!

做法

1、鸡排从侧面横刀的切开,注意无需完全切断,要保证有一边是相连着的。

2、用松锤敲打鸡排正反面,将鸡排质敲松来,力度无需太大。

3、敲打好的鸡排,加入料酒、生抽、五香粉、食、生粉,揉捏均匀,放置在一边腌制20分钟。

4、将腌制好的鸡排,平铺开来,将一片芝士对半的折起,放入鸡排一边,然后将鸡排的另一半合起来。

5、裹好芝士的鸡排放进搅拌均匀的液中,均匀的裹上一层液,再放进面糠中滚一圈。

6、锅子内加入适量,烧至7成的时候,将鸡排放进去炸,炸至两面都变得金即可捞出来,沥干分,然后用厨房将上面多余的脂吸走,稍微放凉一点即可食用

制作小贴士

鸡排一定要经过敲打,质变松,口感会更加的好。裹芝士的时候要确保芝士不会在炸的过程中漏出来,因此芝士一定要比鸡排小。炸的时候注意火候,并且时间不宜太长。

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