5款易做家常菜,不油腻不上火,春夏秋冬都适合,不要错过哦!

时间:2018-11-01 09:01:48 来源:农家美味作者:茄子点击:

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魔芋烧鸭

食材:鸭,魔芋,青蒜苗,泡姜,泡萝卜,泡红椒,椒,大蒜,啤酒

做法

1、青蒜苗、泡椒、泡萝卜、泡姜分别切段;蒜略拍;魔芋切片,入沸中焯烫2分钟,捞出沥干。

2、鸭洗净,斩成块。

3、适量,倒入鸭块用中大火爆至发、亮

4、取砂煲,倒入适量,爆香椒、泡椒、泡姜、泡萝卜、蒜,调入郫县豆瓣酱炒出红

5、加老抽、冰,翻炒均匀。

6、倒入啤酒没过鸭,大火煮沸。

7、下入处理好的魔芋,盖锅盖,转至小火焖烧1小时。

8、待鸭软透时调入,大火收汁,撒入青蒜苗即可。

嫩牛

食材:牛、啤酒、葱姜蒜、泡椒、、鸡精、生抽、香胡椒粉、淀粉、青椒、青红尖椒;

做法

1.将牛切薄片,倒入啤酒没过牛,再撒入青椒抓匀腌制两个小时,倒掉多余的(不要挤牛内的分),加、生抽、胡椒粉和淀粉抓匀上浆。

2.锅内下,下入牛后捞出沥,锅内留底,下入泡椒碎爆炒,再下入姜蒜米和葱弹炒出香味。

3.下入牛和青红椒段翻匀,调入和鸡精,淋入少许香

红烧茄子

食材:茄子(长茄子,圆茄子)500g、瓜(柿子椒)200g、配料:葱姜、面粉、湿淀粉、(生抽和老抽)、大蒜、香

做法

1、将长茄子不用去皮,切成滚刀块。如果是圆茄子,去皮切成2厘米大小的块。用清浸泡5分钟。

2、瓜切成片,为了美观切成菱形片。柿子椒切成菱形片。

3、将泡茄子块的倒掉后,给茄子上撒上面粉,让茄子每块上,有一层薄面粉。

4、将锅里倒(多到一些),烧温8成时,将茄子块下锅,炸至金色且表面变硬,即可。捞出备用。剩余的倒出。

5、在锅里到入1两,葱姜末。倒入3两2勺,2勺,1勺、鸡精少许。加入湿淀粉。搅拌,汁变稠后放入茄子块迅速翻炒,待茄子块裹满汁,速放入瓜、柿子椒片。

6、最重要的!完成第5步时,倒入两勺米,再翻炒10秒,倒入香起锅,装盘。7、最后将大蒜,拍剁成蒜末后,撒在茄子上。即可。

葵蒸

食材3只;葵1-2只;纯净200克;3克;、香少许

做法

1、葵洗净,切成薄片,大概3mm厚度较好

2、将打入碗里,筷子速搅拌。

3、将打好的液里加加入调匀,静置15分钟

4、将切好的葵轻轻放在静置好的液上,然后盖上盖子或者蒙上保鲜膜

5、锅里烧开,放入蒸锅蒸7分钟,不开盖焖2分钟

6、取出,按个人口味淋上香和生抽,美味葵蒸就做好了。

爆炒小河

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