时间:2018-11-01 06:30:59 来源:玩转本地生活作者:奶茶点击:
奶茶原料产业网为你科普在茶底的选择上也十分多样,比如阿萨姆红茶、乌龙茶等,但与港式的多种茶底调配而言,台式只选择一种茶叶冲泡,很少「併茶」,因此口感上更干净纯粹!
蒙古奶茶
蒙古族的奶茶以砖茶、羊奶或马奶、酥油煮成,蒙古奶茶还会下盐调味,故味道偏咸。
喝由砖茶煮成的咸奶茶,是蒙古族人们的传统饮茶习俗。在牧区,人们习惯于“一日三餐茶,一顿饭”。每日清晨,主妇的第一件事就是煮一锅咸奶茶,供全家整天享用。
若要有客人至家中,热情好客的主人首先斟上香喷喷的奶茶,表示对客人的真诚欢迎。传说,成吉思汗时期,蒙古兵出征无须带更多的粮草,有了砖茶,便等于有了粮草。
印度奶茶
Masala Tea是印度当地知名的特色茶饮,在红茶叶里加入研成粉末的胡椒、肉桂、姜、豆蔻、丁香等各式香料,再和牛奶与糖调和在一起冲煮成奶茶。
在浓郁的奶香、茶香里,洋溢着馥郁的香料香,味道浓亮甜美芬芳袭人。在奶茶中同样有多种香料混合烹调,而印度阿萨姆产地的奶茶因其口感浓烈而世界著名。
正是因此,其茶叶的香味才不会被香料们掩盖,而牛奶的加入又减少了香料的辛辣味,当然,不习惯印度香料的中国人也许需要花点时间才能爱上这样的口感。
拉茶
拉茶是非常独特的一种奶茶饮品。马来西亚和新加坡有「拉茶」制作方法与香港奶茶差不多。
而在马来西亚的制作中多了一道「拉茶」的工序所谓「拉茶」即是将已煮好的奶茶由一个器皿高空倒入另一个器皿中,此过程会被重覆数次。
高度的冲力被认为可以增加奶茶的浓郁和使之更香滑均匀。然而,也有人指出这样的拉茶工序欠缺卫生,而且可能会对奶茶的品质造成负面的影晌。
英式奶茶
在世界范围,最适合大众饮用的,是来自贵族上流社会的英式红茶。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告