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香菇、麻油、木耳……泰州永辉超市、利群超市等查出问题食品

时间：2018-11-01 05:50:49 来源：泰州之声作者：受检点击：

今年以来，海陵区食药监部门

抽检抽样市场上的食品，

抽样地点包括生产企业、农贸市场、

超市、食杂店和餐饮单位等

发现15个批次有问题

问题食品包括：

香菇、麻油、木耳、香醋、咸肉……

不合格产品：

↓↓↓

1

样品名称：干香菇

受检单位：海陵区浙旺南北货商行

不合格项目及指标（标准值/实测值）：镉（以Cd计）（≤0.5mg/kg/1.7mg/kg）

2

样品名称：黑芝麻香油

受检单位：泰州市西凤小磨麻油厂

不合格项目及指标（标准值/实测值）：邻苯二甲酸二丁酯（≤0.3mg/kg /9.6mg/kg）

3

样品名称：重庆酸菜鱼配料

受检单位：泰州市海陵区孙三调味品经营部

不合格项目及指标（标准值/实测值）：二氧化硫残留量（≤0.1g/kg/0.8g/kg）

4

样品名称：八角（蔡海强）

受检单位：海陵区蔡海强南北货批发部

不合格项目及指标（标准值/实测值）：二氧化硫（不得使用/0.36g/kg）

5

样品名称：黑木耳（嘉润）

受检单位：海陵区嘉润超市

不合格项目及指标（标准值/实测值）：水分（≤12g/100g/16g/100g）

6

样品名称：小磨香油

受检单位：泰州市西凤小磨麻油厂

不合格项目及指标（标准值/实测值）：邻苯二甲酸二丁酯（≤0.3mg/kg /8.4mg/kg）

7

样品名称：凉粉（小作坊）

受检单位：海陵区何剑锋食品加工部

不合格项目及指标（标准值/实测值）：铝的残留量（干样品，以Al计）（≤200mg/kg/391mg/kg）

8

样品名称：山芋粉（小作坊）

受检单位：海陵区何剑锋食品加工部

不合格项目及指标（标准值/实测值）：铝的残留量（干样品，以Al计）（≤200mg/kg/380mg/kg）

9

样品名称：粉皮（小作坊）

受检单位：海陵区何剑锋食品加工部

不合格项目及指标（标准值/实测值）：铝的残留量（干样品，以Al计）（≤200mg/kg/449mg/kg）

10

样品名称：前腿咸肉

受检单位：江苏永辉超市有限公司泰州济川东路分公司

不合格项目及指标（标准值/实测值）：过氧化值（≤0.5g/100g/1.5g/100g）

11

样品名称：菜籽油

受检单位：江苏永辉超市有限公司泰州济川东路分公司

不合格项目及指标（标准值/实测值）：溶剂残留量（不得检出/27mg/kg）

12

样品名称：镇江香醋

受检单位：海陵区永泰世纪百联超市

不合格项目及指标（标准值/实测值）：总酸（以乙酸计）（≥4.50g/100ml/4.22g/100ml）

13

样品名称：卤香鸡爪（酱卤肉制品）

受检单位：海陵区嘉润超市

不合格项目及指标（标准值/实测值）：山梨酸（≤0.075g/kg/0.310g/kg）

14

样品名称：老味果仁月饼

受检单位：江苏乐天玛特商业有限公司泰州海陵路店（现为利群时代广场）

不合格项目及指标（标准值/实测值）：脱氢乙酸及其钠盐（≤0.5g/kg/0.7g/kg）

15

样品名称：皓燃云片糕

受检单位：泰州市海陵区皓燃食品厂

不合格项目及指标（标准值/实测值）：霉菌（≤150cfu/100g/290cfu/100g）

小课堂

几个重要的不合格项目介绍

1、邻苯二甲酸二丁酯

俗称塑化剂，它会影响人体内分泌、危害男性生殖能力并促使女性性早熟，长期大量摄入可能会导致肝癌。

2、二氧化硫

酱腌菜中常用的漂白剂、防腐剂和抗氧化剂会生成二氧化硫。酱腌菜中二氧化硫超标，可能是生产企业超限量使用了食品添加剂。而在香辛料中检出二氧化硫，可能是不法商贩在生产过程中使用硫磺来防腐。

3、重金属铅

铅进入人体会引起消化、神经、呼吸和免疫系统急性或慢性中毒，通常会导致肠绞痛、贫血和肌肉瘫痪等病症，严重时可发生脑病甚至导致死亡。

4、过氧化值

过氧化值是反映油脂是否氧化变质的指标。肉制品中过氧化值项目不合格的原因可能有：一，生产企业为降低生产成本，采用质量较差的原料肉及油脂生产肉制品；二，生产、储存或运输过程中未严格按照规定要求操作。

5、山梨酸

山梨酸是食品中常用的防腐剂之一。山梨酸不合格的可能原因是：一，企业计量不准确，加入量过多；二，企业为防止食品腐败，故意多添加。

6、溶剂残留量

溶剂残留量中的溶剂是指在植物油生产过程中使用的，但在工艺过程中未能完全去除的有机挥发性化合物。如果长期食用溶剂残留量过高的植物油，会对人体的神经系统和造血系统造成损害。

来源：微泰州

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