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「万圣节特辑」不给糖就捣蛋！你的万圣节糖果准备好了吗？

时间：2018-11-01 03:21:21 来源：一个食匠作者：奶粉点击：

万圣节就要到啦，你身边的小朋友来捣蛋了吗？今天是万圣节特辑，用这糖果轻轻松松就能征服这些捣蛋鬼了～

1.可可奥利奥牛轧糖

我最喜欢的是可可奥利奥口味的，还可以加点杏仁，会更好吃。也可以做其他的，比如花生牛轧糖、抹茶杏仁牛轧糖、草莓牛轧糖等等，今天写可可奥利奥的，想吃别的的话，只要把可可粉和奥利奥换成其他东西就好啦。

◆用料：白色棉花糖150g 全脂奶粉60g 可可粉15g 黄油30g 奥利奥饼干碎50g左右

①黄油切块，放入不粘锅中，小火融化。放入棉花糖，用硅胶勺子翻拌

②至融化成团，加奶粉和可可粉（一定要小火！）

③翻炒均匀后加入奥利奥饼干碎

将糖团放入不粘容器中整形，凉一会切块。

★其他注意事项：奶粉的多少决定糖的软硬程度，奶粉多就会硬一点，奶粉加的少就会软一点。然后还可以加适量的花生或者杏仁等坚果会更香～2.蛋白糖

超高颜值的糖果！

想要好看一点的话，可以加一点食用色素。

◆用料：蛋清35g 细砂糖35g 柠檬汁2-3滴 玉米淀粉3g

①蛋清滴2-3滴柠檬汁，打蛋器开最低档打发至粗泡，倒入1/3白砂糖。

②倒入剩下1/2白砂糖，打至湿性发泡后转高速打发。

③最后一次倒入白砂糖后，也倒入玉米淀粉，继续打发至硬性发泡。

④裱花袋中放入裱花嘴，装入蛋白霜

➄烤盘铺油纸，将蛋白糖均匀挤入烤盘内。

➅烤箱上下火预热5分钟，烤盘放入烤箱烤40-45分钟，最后用余温焖5分钟即可。

★其他注意事项：也可以做成别的样子，比如南瓜的，很有节日气息。

不知道你们今天有没有吃糖呢？

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