时间:2018-10-31 23:51:05 来源:爱家庭美食作者:梨膏点击:
寒秋孩子们最容易感冒咳嗽,嗓子疼,这样下来吃饭也没胃口,水也不想喝,这可不是个好现象,但是家长们千万别急,小编告诉大家,冰糖加上它,止咳效果超棒,它就是秋梨。好多朋友应该都猜到了,秋梨膏的天然止咳效果大家有目共睹。下边小编就把这款秋梨膏的具体方法告诉大家,大家赶快学习一下吧!
秋梨膏
配料:
秋梨 15斤、川贝粉 15克、冰糖 55克、罗汉果 1个、阿胶枣 12颗、姜丝 10克
烹饪步骤:
1.准备好原料
2.将梨削皮,这一步要有耐心
3.将梨擦成梨茸,这个过程也很漫长
4.将梨茸放入一个足够大的锅内,加入去核的红枣,冰糖,姜丝,掰碎的罗汉果,中大火烧开
5.烧开后转中小火熬到颜色发深,我熬了大约40分钟
6.熬好的梨茸晾凉,用纱布袋过滤出梨汁
7.将梨汁和川贝粉倒入锅中,中大火熬煮
8.这个熬煮的过程也很漫长,要有耐心
9.熬到变少有些变稠的时候要不停搅拌,防止糊锅
10.熬到粘稠就可以关火了
12.成品
烹饪小贴士:
1、秋梨膏润肺止咳,生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。对肺热久嗽伤阴者尤佳。
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