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天凉了，除了火锅还有哪些美味不可辜负？

时间：2018-10-31 22:51:27 来源：透镜科普作者：兰州点击：

天气越来越冷了，又到了吃火锅的时候了，邀一群好友或和家人围坐在一起，品尝着热腾腾而又美味的火锅，无疑是一件非常惬意的事，不仅能缓解压力而且还温暖内心。但今天的主角不是火锅，而是来谈一谈，在这寒冷的天气除了火锅，还有哪些美食不可辜负？

1、 街头王者——烤红薯、糖炒栗子

当你走在冷风中，路过烤红薯摊，烤红薯的香味真的是从很远就能闻到，温暖的香气诱惑着路过的人，往往会忍不住让老板挑一个烤好的红薯。从铁炉里刚取出来的烤红薯，即便不冒热气，揣在手里也是暖乎乎的，剥开皮就能看到诱人的红薯瓤，香甜的滋味让人欲罢不能。

糖炒栗子也是一样，在不断翻炒中泛黄变香，不少现炒现卖的栗子店前，都是排队买栗子的客人。其制作方法是精选优质板栗，放进装有粗沙和糖稀的锅内翻炒而成。作为秋冬时令风味食品，也是不可辜负的。

2、 家的感觉——铁锅炖鱼贴饼子

几个人围着锅台而坐，锅中炖着咕嘟咕嘟冒泡的大鱼，炉火温暖着人们，给人一种家的感觉。玉米面饼散发着焦香，鱼肉鲜嫩可口，滋味地道，也是人们在这冷天享受美食的绝佳选择。

3、 番茄炖牛腩

番茄炖牛腩也是一道非常地道的家常菜，味美汤浓、开胃、爽口。番茄去了皮，切的细细的，慢慢的炖成酱，再加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合，让人回味无穷。

4、 干锅菜

干锅又叫干锅菜，川菜的制作方法之一，起源于四川省德阳市。其特点是口味麻辣鲜香。随后在重庆、湖南、湖北、江西一带流行，因为这几地的口味较为接近，随后流行于全国。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。

5、 兰州牛肉拉面

兰州牛肉拉面，是一道常见的面食，也是兰州的传统名食，且色香味美，誉满全国。兰州牛肉面的优势除了拉面外，最重要的技含量在于淳香的汤，可以说汤是兰州牛肉面的灵魂。在这样的天气里吃一碗热气腾腾的拉面也是很好的选择。

秋冬季节还适宜喝汤进补，像羊肉汤，补虚壮阳，暖身暖胃。一般对于身体虚弱，手脚冰凉的人来说，在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的；枸杞红枣乌鸡汤，适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳；莲子百合汤，莲子是很好的滋养食物，有养神安宁，降血压的功效。百合能补外益气，温肺行咳。两类材料加上瘦肉一齐煲汤，既滋补外气，又健肺养颜，养神平压，而且味道也相当可口。

对于寒冷天气还有哪些美食不可辜负，你还有其他想法吗？

长沙的美味意面，每一口都是味蕾的意大利之旅！

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