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楼下秘制坛子鸡卖的非常好 一天2大坛子

时间：2018-10-31 18:51:03 来源：餐创大课堂作者：坛子点击：

秘制坛子鸡

主料：湛江嫩子鸡一只（约700克）

辅料：野山椒50克、八角、桂皮、泡椒各10克、姜、葱各5克

调料：精盐200克、味精5克

制作：1、将湛江鸡宰杀、除内脏，切成3厘米长、1.5厘米宽的条，洗净后放热水中焯水5秒捞出待用；

2、锅内倒入清水，加入泡椒、八角、葱、姜、桂皮、野山椒、盐、味精调味制成卤水，烧开后倒入坛子内，盖上坛盖，趁热将鸡放入坛子中浸制2-3小时即成。

特点：

成菜酸辣开胃，色黄肉嫩。

排肝毒必备，酒前吃2粒，解酒、强肝、提高免疫力

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