时间:2018-10-31 18:31:20 来源:三更馋嘴猫作者:章鱼点击:
有人说,味蕾是记忆的收藏馆,我深以为然。比如你到厦门,有一钟被誉为“黑暗料理”的地方特色小吃,是很多人的回忆。
这款小吃,好多外地人叫它为虫虫料理,很多人看了第一眼,就退步三舍,表示压力山大,不敢入口。
这叫土笋冻,是一种特色传统风味小吃。富含胶质,主料学名叫可口革囊星虫。经熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成块状,肉清、味鲜、甘甜。配上好酱油、陈醋、蒜蓉,超赞。
屿后南里有家小店,土笋冻很实在,很饱满,口感超级爽脆。
土笋冻的超级CP,一定是章鱼了。这家的章鱼超级爽脆,不要看她店小,其实夫妻俩从92年的开始做了,基本是批发供应酒店,现在每天章鱼要200来斤,土笋冻要500多粒。
铭聚家除了招牌的章鱼土笋冻,还有许多馋嘴小食,海蜇皮、海带丝、血蛤等特色凉菜。
香甜的小鱼干
一整桌,三五好友,吃起来挺爽
很多附近的居民都要来打包带走
夜幕降临,看着很有感觉,很喜欢这样的小店。怎么样,你敢挑战吗?
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