时间:2018-10-31 17:01:24 来源:吾膳食谱作者:放入点击:
入秋以来,天气变得干燥很多,嘴唇、手等都干裂,这时候你需要多喝水,多吃蔬果,给身体补充大量的水分。今天要和大家分享的这7道家常蔬菜,做法简单一看就会,一星期也不重样,接着往下看吾小膳今天分享的是哪些菜的做法吧。
【杏鲍菇炒胡萝卜】
这道菜由杏鲍菇、胡萝卜组合,又搭配了少许青椒。杏鲍菇是菌类食材,营养丰富,食疗功效很多。胡萝卜含有植物纤维,可以加强肠道的蠕动,通便防癌。
食材:胡萝卜半根、杏鲍菇200克、青椒1个、大蒜2瓣、蚝油1勺
步骤:
1、胡萝卜去皮洗净,先切片再切丝;
2、杏鲍菇洗净先切片,再切丝,青椒对半切开,去籽切丝,大蒜切末;
3、锅中加入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末炒香,放入胡萝卜丝、杏鲍菇丝炒软,然后放入青椒炒断生,放入蚝油1勺、盐1勺、鸡精半勺炒匀即可。
【农家葱爆豆腐】
豆腐是餐桌上常见的家常菜,农家葱爆豆腐简单易做,上班族可以尝试一下这样的快手菜。
步骤:
1、豆腐洗净切厚片,大葱2根斜切段,蒜2瓣切末;
2、锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入豆腐小火煎至2面金黄捞出待用;
3、锅中留底油,放入蒜末爆香,放入葱段、豆腐炒匀,放入蚝油半勺、盐半勺、鸡精半勺、生抽半勺拌匀后盛出即可。
菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,用咖喱调味烹制,口感脆嫩,味道独特。
步骤:
1.西兰花洗净,切小朵。洋葱半个切丁、西红柿半个切丁;
3.锅内放入适量油,油温烧至6成热,放入洋葱炒软,加入西红柿翻炒均匀。加入咖喱酱1勺、清水1勺至咖喱酱完全化开,放入菜花翻炒均匀,调入盐半勺拌匀后即可。
【剁椒香芋】
芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功用;但芋头含有较多的淀粉,吃得过多会导致腹胀。
食材:小香芋400克、蒜3瓣、剁椒1勺
步骤:
1、蒜3瓣切末,香芋洗净切小块放入盘中;
2、 锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末、剁椒炒香,加入生抽1勺、蚝油半勺、白糖1勺炒匀,将炒好的剁椒倒在香芋上;
3、蒸锅中放入适量水烧开,放入香芋蒸制20分钟,出锅后撒上葱花即可。
【豉香韭菜香干】
韭菜能补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便;豆干,它是豆腐的加工制品,有清热滋阴、消胀散血之功效。这道菜,具有阴阳双补的功效,且其性味平和,适合多数人食用。
步骤:
1、韭菜洗净切段,香干洗净切条,蒜2瓣切末;
2、锅放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末、豆豉爆香,放入香干翻炒1分钟,倒入生抽半勺炒匀;
【三色娃娃菜】
娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,营养价值和大白菜差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。
步骤:
1、娃娃菜洗净,对半切开后切长条。大蒜6瓣切末。小葱2根切葱花;
2、锅中放入适量水烧开,放入娃娃菜汆烫至断生,捞出沥干,装盘;
3、锅放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末爆香,倒入碗中,加入生抽半勺、芝麻油半勺、蚝油半勺、鸡精半勺拌匀铺在娃娃菜上,撒上葱花;
4、锅中放入适量油,烧至7成热,淋在蒜蓉和剁椒、葱花上即可。
辣炒白菜开胃又下饭,做法简单,还美味,喜欢吃白菜的朋友可以试试哦!
步骤:
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