时间:2018-10-18 18:15:48 来源:美食杰官方作者:韭菜点击:
小编家吃韭菜基本上都是用来剁馅儿,或者作为辅料来增香,但其实用韭菜炒菜味道也是别具一格。韭菜有“洗肠草”的美誉,是一种健康养生的蔬菜,因为它含有大量的维生素和蛋白质,所以可以促进胃肠蠕动,有清肠刮油的作用。经常食用的话,能清宿便,消脂减肥,对肠胃有“大扫除”的作用,家里有因肥胖而身体出现问题的成员,可以多吃一点,刮油降脂效果极好,市场上小编这边差不多3块钱一斤,还是蛮划算的。“它”是洗肠草,1斤3块钱,刮油降脂,常吃为肠胃做“大扫除”。豆腐干炒韭菜
By 暮色下,那猫
配料:
豆腐干 1块、韭菜 半斤、花生油 少许、细香葱 适量、姜片 适量、蒜 1个、精盐 少许、郫县豆瓣酱 1勺、鸡精 少许
烹饪步骤:
1.准备韭菜,豆腐干。韭菜洗净备用,豆腐干是在超市买好的五香豆腐干。
2.把豆腐干切成小条。
3.韭菜切成小段。
6.炒豆瓣酱,炒出香味。
7.倒入豆腐干,翻炒。
9.炒至韭菜熟,出锅前加少许鸡精。
烹饪小贴士:
1、韭菜补肾,温中行气,可散瘀解毒。主肾虚阳痿、里寒腹痛、噎膈反胃、胸痹疼痛、衄血、吐血、尿血、痢疾、痔疮、痈疮肿毒、漆疮、跌打损伤。
2、韭菜含有丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
3、韭菜和菠菜同食会有滑肠作用,容易引起腹泻,和牛肉同食,发热动火,引起牙齿肿痛,口疮,与白酒同食容易引起胃炎,胃溃肠病复发,和蜂蜜同食容易引起腹泻。
4、因韭菜含大量草酸,与牛奶同吃,会形成不易溶解的草酸钙,阻碍肠道对钙质的吸收,但是吃完韭菜盒子,喝一点温牛奶去味,还是可以的。
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