秋季易上火,多吃清淡菜,这菜让你食欲大增,多种颜色营养更全面

时间:2018-10-18 17:16:16 来源:今天美食作者:豌豆点击:

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季易上火,多清淡,这让你食欲大增,多种颜色营养更全面!

不同颜色的果蔬有着不一样的营养功效饮食上既要荤素搭配也要做好颜色搭配健康饮食其实就是从每一顿可口的开始的!

今天分享的这道丁炒杂蔬,是一道健康营养,色、香、味俱全的家常,好又下。这道搭配了三种不同颜色,既增加了食欲,又丰富了营养

绿色豌豆,营养丰富,富含较多的胡萝卜素、维生素B、C及无机。有良好的抗菌消炎、通利大肠、保护视力美容养颜减肥身、增强免疫、防癌抗癌的功效

胡萝卜,富含多种维生素微量元素,尤其胡萝卜素的含量非常高,胡萝卜素在人体内可转化成维生素A,有保护眼睛,改善夜盲症的功效

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玉米玉米营养成分比较全面,含有多种维生素和微量无素,另外,玉米中含有谷胱甘肽和玉米质两种特殊的营养物质。可以预防老年斑的产生,还有延缓衰老功效

这么有营养的一道家常,做起来也很简单,一起来看看吧!

丁炒杂蔬】

食材】猪,熟玉米粒,豌豆粒,胡萝卜,姜蒜,生抽,,料酒,胡椒粉,植物

制作过程

1、首先准备一小块猪清洗干净后切成丁,放入生抽、料酒、胡椒粉腌渍一会,使其更好入味,这样炒起来会更好

2、准备好熟玉米粒和豌豆粒,熟玉米粒和豌豆粒可以买来现成的,胡萝卜取一小段就够了,清洗干净后切成跟豌豆粒大小差不多的小丁。

3、锅烧,放入适量植物,待温6-7成的时候,放入蒜片和姜片爆香,再放入腌渍好的丁翻炒,炒香炒至变色,如果想要颜色深一些,可以放点老抽。

4、将准备好的玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁一同入锅。

5、翻炒均匀后开始调味,放少许生抽和炒匀。

6、因为胡萝卜和豌豆是生的,所以要少添一点略微煮一会,将胡萝卜和豌豆煮熟。

7、煮好之后汁剩的不多了,这时淋入事先准备好的淀粉勾一个薄芡,翻炒均匀,即可出锅。

8、出锅装盘,美味丁炒杂蔬就做好了,味道鲜美,透着清香,好又下

小贴士

1、平常玉米的时候,煮好的玉米不完可以剥粒放冰箱冷冻,炒时做配或是用来做炒食材都非常好。

2、还有豌豆粒,可以买带皮的新鲜豌豆,剥粒冷冻,的时候取一点解冻就可以了,也是非常方便。这两样食材冷冻后味道还是一样的清香,而且保存时间长不变质

3、丁为了更好入味,在炒之前最好腌渍一会,所用的调味料可根据个人喜好调配。

饮食上要做到颜色搭配,这道五颜六色的营养均衡,增食欲

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