时间:2018-10-18 17:16:16 来源:今天美食作者:豌豆点击:
秋季易上火,多吃清淡菜,这菜让你食欲大增,多种颜色营养更全面!
不同颜色的果蔬有着不一样的营养和功效,饮食上既要荤素搭配也要做好颜色的搭配,健康的饮食其实就是从每一顿可口的饭菜开始的!
今天分享的这道瘦肉丁炒杂蔬,是一道健康营养,色、香、味俱全的家常菜,好吃又下饭。这道菜搭配了三种不同颜色的蔬菜,既增加了食欲,又丰富了营养。
绿色蔬菜豌豆,营养丰富,富含较多的胡萝卜素、维生素B、C及无机盐。有良好的抗菌消炎、通利大肠、保护视力、美容养颜、减肥瘦身、增强免疫、防癌抗癌的功效。
橘黄色蔬菜胡萝卜,富含多种维生素及微量元素,尤其胡萝卜素的含量非常高,胡萝卜素在人体内可转化成维生素A,有保护眼睛,改善夜盲症的功效。
黄色蔬菜玉米,玉米的营养成分比较全面,含有多种维生素和微量无素,另外,玉米中含有谷胱甘肽和玉米黄质两种特殊的营养物质。可以预防老年斑的产生,还有延缓衰老的功效。
【食材】猪瘦肉,熟玉米粒,豌豆粒,胡萝卜,姜蒜,生抽,盐,料酒,胡椒粉,植物油
1、首先准备一小块猪瘦肉,清洗干净后切成丁,放入生抽、料酒、胡椒粉腌渍一会,使其更好入味,这样炒起来会更好吃。
2、准备好熟玉米粒和豌豆粒,熟玉米粒和豌豆粒可以买来现成的,胡萝卜取一小段就够了,清洗干净后切成跟豌豆粒大小差不多的小丁。
3、锅烧热,放入适量的植物油,待油温6-7成热的时候,放入蒜片和姜片爆香,再放入腌渍好的瘦肉丁翻炒,炒香炒至变色,如果想要颜色深一些,可以放点老抽。
6、因为胡萝卜和豌豆是生的,所以要少添一点水略微煮一会,将胡萝卜和豌豆煮熟。
7、煮好之后汤汁剩的不多了,这时淋入事先准备好的水淀粉勾一个薄芡,翻炒均匀,即可出锅。
8、出锅装盘,美味的肉丁炒杂蔬就做好了,味道鲜美,透着清香,好吃又下饭。
【小贴士】
1、平常吃玉米的时候,煮好的玉米吃不完可以剥粒放冰箱冷冻,炒菜时做配菜或是用来做炒饭的食材都非常好。
2、还有豌豆粒,可以买带皮的新鲜豌豆,剥粒冷冻,吃的时候取一点解冻就可以了,也是非常方便。这两样食材冷冻后味道还是一样的清香,而且保存时间长不变质。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告