时间:2018-10-18 16:37:02 来源:简约快手美食作者:胡萝卜点击:
清炒土豆丝,这道简单的家常菜,是我家经常吃的菜谱之一,而且是最受欢迎的,大人孩子超爱吃,尤其是菜短缺时的救急菜。就像这道土豆丝,繁做简做都可以,不同搭配有不同风味,我家常搭配胡萝卜,漂亮还营养。
做法:
1、土豆去皮切丝,用清水洗去淀粉,否则炒出的土豆丝粘稠不脆。
2、胡萝卜切成细丝,葱、姜、蒜、切颗粒。
3、油锅稍热,放入切好的葱姜粒炒香,油温不要太热,否则葱姜炒焦,味道不好颜色不美还影响健康。
4、葱姜炒香后,放入土豆丝、胡萝卜,翻炒至微微变软。
5、这时撒入少许盐,再炒约1分钟左右,临出锅前放入蒜粒,翻炒几下即可。
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