“素八仙”的食疗功效,不知道吗?

时间:2018-10-18 11:50:57 来源:崆峒养生汇作者:适用于点击:

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舌尖上的中国》第三季第3集来到了安徽省芜湖市的六郎镇,这里的“八仙”等特色美食给观众们留下了深刻的印象。

芜湖饮食的“和味风格”不仅受到美食家的青睐,而且“和”的精神更是中国人信奉的天道,中医养生疗疾的核心。

芜湖的“八仙”有“荤八仙”和“素八仙”之分,《舌尖上的中国》第三季介绍的实为其中的“素八仙”,即慈菇、荸荠、芡实、菱角、茭、莼芹、莲藕。以下介绍“素八仙”的中医养生食疗功效,以飨读者。

慈 菇

慈菇又称慈姑、慈菇、荸荠等。富含淀粉、质,可食率高,供给机体充足的能量。

“丰年作佳肴,荒年代粮食。”著名作家沈从文赞其“格”比土豆高。

中医认为,慈菇味甘微苦、凉,止咳通淋、散结消肿、凉解毒,适用于咳嗽、小便淋浊、疮疡肿等的辅助治疗

荸 荠

荸荠又称马蹄、地栗,芜湖则称蒲荠,有“地下雪梨”之称。

中医认为,荸荠味甘、凉,清生津、化痰消滞,适用于口渴、咽喉肿、痰咳嗽、食积便秘等。

现代研究,荸荠可用于炎症、心脑疾病及降脂、降、降压等的辅助治疗

芡 实

芡实又称鸡实、鸡米,含多种营养成分,被誉为“中人参”,民间赞其“儿食之不老,老人食之延年”。

《东坡养生集》记载苏东坡即有直接嚼食煮芡实、食用芡实养生习惯

中医认为,芡实味甘微涩、平,补脾止泄、固肾涩精,适用于大便稀软、小便较多或体虚腹泻、遗尿、男子遗精、女子带下等的辅助治疗

菱 角

菱角为又称芰、菱、栗,其中两角的叫菱,四角的叫芰,素有“中落生”之美誉。

菱角兼有果蔬、粮食作用

中医认为,其味甘、凉,生者清暑解、除烦止渴,熟者健脾益胃,适用于暑烦渴、饮酒过度以及胃炎、溃疡病胃痞、胃的辅助治疗

又称菰、茭笋、茭瓜,质肥硕,质地鲜嫩,味道甘实,为中的佳品。

中医认为,其味甘、凉,清解毒、除烦止咳、通乳利便,适用于疮疡肿毒、病烦渴、乳汁不下、乳痈、二便不通的辅助治疗

又称葵、湖、马蹄、马栗

中医认为,味甘、凉,利消肿、清解毒,适用于湿痢疾、肿、小便不利、毒疮疡的辅助治疗

天然富锌植物。现代研究,有抗炎、增强免疫力、抗癌、降治疗小儿多动症作用

芹又称英、、野芹。新鲜野生芹与普通芹相比,含有较丰富的质、维生素C和酮等物质。

中医认为,其味辛微甘、凉,解毒疗疮、利尿止、清平肝,适用于咽喉肿、口疮、乳肿乳痈、小便淋漓涩、尿便、目赤目肿、晕的辅助治疗

现代研究证明,芹具有降压、降、抗尿病、防癌、防便秘等功能,还具有明显的抗肝炎作用

莲 藕

莲藕又称藕、藕、莲根、湛露,自古以来就为人们所钟食物,民谚说“莲荷一身宝,藕最补人。”

中医认为,其微甘、凉,生者清、凉,适用于病烦渴、吐;熟者健脾益气、养心补,适用于神疲乏力食欲不振、肌削、容颜憔悴、大便稀软的辅助治疗

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