时间:2018-10-18 11:06:42 来源:狒比_作者:海鲜点击:
前年蒸汽海鲜店如雨后春笋,在吃过几家后感觉做的好的,性价比高的并没有几家。选择这里是因为几个朋友都离得近,且喜欢有头有尾的相聚,蒸汽海鲜呢就可以先选,选完蒸,蒸完吃,吃完还可以喝锅底的粥,这一套全在自己眼皮子底下完成,用餐体验度up。
用了点评上的四人餐,在此基础上又加了几个菜,比单点合适。有自助小料台,可以自己调也有商家调好的,还贴心的用文字提示怎么调,分为南方口味和北方口味。
套餐里包含的种类还是很多的,海清虾,皮皮虾,天鹅蛋,黄蚬子,白蛤,淡菜等,放在竹屉上蒸,不用自己操作,服务员会设定好温度和时间,透明锅盖可以看到海鲜蒸过程中的变化,前一秒还活蹦乱跳,后一秒就让人给蒸了…中间娃娃菜淋了调好的酱汁一起蒸作为换口菜。
生蚝和扇贝,天鹅蛋也都是提前洒好酱汁,蒸的时候一起入味,让人欣喜的是所有贝类都很新鲜,壳体连肉,鲜嫩紧致,不沾酱汁就是它最原始的新鲜味道,蘸调味汁可获得多重口感。
面包蟹:广式葱油做法,鲜香入味,蟹肉明显可见,蟹腿肥厚,蟹钳被开半碎,更方便食用,蟹盖里面都是满满的肉,青红辣椒与洋葱去腥,混合酱汁就米饭口感一级棒。
东海黄鱼:豉油汁蒸出来的,黄鱼本身刺少,肉质细嫩,加上蒸鱼豉油的调味更加咸鲜。
五谷丰登:玉米,红薯,紫薯,铁棍山药,南瓜等不止五种,蒸的非常软营养又丰富。
素蒸饺:海鲜吃完后的主食,个大饱满,上锅二十分钟即熟,期间正好留出聊天讨论菜品的时间,一人吃三四个绝对饱。
海鲜粥:从一开始就放进锅底的米,吃到最后经过一次次的蒸煮早就熬的软烂,海鲜的味道也已混入米粥里面,粘稠度就透着营养,最后溜缝,原汤化原食完美。
在霄云路美食一条街上,粤式餐厅装修风格,价格比同等级别海鲜餐厅便宜,饭点人特别多,需要早点去。
#狒比探店#
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