小鲜岛——海鲜还是蒸的鲜

时间:2018-10-18 11:06:42 来源:狒比_作者:海鲜点击:

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前年蒸汽海鲜店如雨后春笋,在过几家后感觉做的好的,价比高的并没有几家。选择这里是因为几个朋友都离得近,且喜欢有尾的相聚,蒸汽海鲜呢就可以先选,选完蒸,蒸完完还可以喝锅底的,这一套全在自己眼皮子底下完成,用餐体验度up。

用了点评上的四人餐,在此基础上又加了几个,比单点合适。有自助小料台,可以自己调也有商家调好的,还贴心的用文字提示怎么调,分为南方口味和北方口味

套餐里含的种类还是很多的,海清,皮皮,天蚬子,蛤,淡等,放在竹屉上蒸,不用自己操作,服务员会设定好温度时间,透明锅盖可以看到海鲜过程中的变化,前一秒还活蹦乱跳,后一秒就让人给蒸了…中间娃娃淋了调好的酱汁一起蒸作为换口

生蚝和扇贝,天也都是提前洒好酱汁,蒸的时候一起入味,让人欣喜的是所有贝类都很新鲜,壳体连,鲜嫩紧致,不沾酱汁就是它最原始的新鲜味道,蘸调味汁可获得多重口感。

蟹:广式葱做法,鲜香入味,蟹明显可见,蟹肥厚,蟹钳被开半碎,更方便食用,蟹盖里面都是满满的,青红椒与洋葱去腥,混合酱汁就米口感一级棒。

东海:豉汁蒸出来的,本身刺少,质细嫩,加上蒸调味更加咸鲜。

五谷丰登:玉米,红薯,紫薯棍山南瓜等不止五种,蒸的非常软营养又丰富。

素蒸饺:海鲜完后的主食,个大饱满,上锅二十分钟即熟,期间正好留出聊天讨论品的时间,一人三四个绝对饱。

海鲜:从一开始就放进锅底的米,到最后经过一次次的蒸煮早就熬的软烂,海鲜的味道也已混入米里面,粘稠度就透着营养,最后溜缝,原化原食完美。

在霄云路美食一条街上,粤式餐厅装修风格价格比同等级别海鲜餐厅便宜,点人特别多,需要早点去。

#狒比探店#

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