最会讲营养的专家最想提醒您注意啥?

时间:2018-04-02 15:45:11 来源:凤凰网作者:食物点击:

导读:最会讲营养的专家最想提醒您注意啥?2018-04-02 15:32 来源:凤凰网最会讲营养的专家最想提醒您注意啥?来自 大风号00:07:1
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原标题:最会讲营养的专家最想提醒您注意啥?

作为一位营养专家,于康教授真是恨不得全国人民都知道,都喜,连老爸老妈也追着于康教授经常出现的“我是大医生”看,在这个节目中,于康教授成了很多人知道的“康叔”。

话说老爸老妈看这类节目,小编心里就踏实了,科学靠谱、有趣,关键是能改变他们对饮食的很多固有成见,比如早上苹果是金,晚上苹果是砒霜,我的天啊,这些成见压根就没有道理。老爸忙一天没果,傍晚切好苹果给老爸送去,他一扭,说“我晚上”,真是怎么说也没辙。老人听同事的,听邻居的,就是不听儿女的。康叔经常能在这样的节目中四两拨千地把这些错误认知颠覆,小编是打心眼里感谢有这样的专家参加这样的节目。现在更好了,康叔有了每天可以跟大家交流的“好每天三顿”公众号,这也是小编学习和求证一些观点的“取经之地”。

最近,小编发现其中有很多值得跟大家分享内容,所以忍不住整理出来,咱们一起看看,康叔最想提醒我们注意什么

1

当心看不见的“”与“

康叔特别提醒要当心看不见的“”和“”,我们之前也反复提到过不要按照食物名字判断它的成分,比如,无圆、坚果等。其中类要注意坚果干、动物巧克力、冰咖啡、奶昔等食物

康叔还给出了一个计算每天可以多少脂肪的公式:

每人每天脂肪摄入量 = 体重(公) × 0.45(克)

就是说如果您是一个60公的人,那么每天的摄入量就不能超过27克(1大约10~15克,所以27克就是一天肯定不能超过3匙了)。

看不见的说的主要是淀粉,还有以木醇为挡箭牌的“无”陷阱。

淀粉不是做点心或者面食的时候特意加进去提味的单,它是存在于米、面等主食中的天然的多(碳化合物)。所以,没有加的点心,不等于没有淀粉。

而木醇当然可以是因为: 1

量很低,仅为的60%。

2

醇进入细胞的过程不需要胰岛素的帮助

3

醇在体内的代谢和利用比,所以引起的波动更小。

但是如果敞开食品,对身体伤害反而比更大。因为过量的木醇会导致三酯平升高,这就有可能增加冠状动脉样硬化的风险

2

食物相克不存在

食物相克、以形补形的说法在民间有众多的信徒,刚刚的3·15晚会为此还特地做出了澄清。其实所谓的相克,都是因为得不当或对食物过敏造成的不适,但这些“经验”被不明就里的朋友说出来,再偶尔有个“作证”就被越传越广,造成了大众对一些食物组合的误会。

没洗干净、没煮熟,变质的东西,或者没留意到的过敏不耐受,不妨先对应一下这些原因

话说回来,如果食物真的那么多相克,您还敢自助餐吗?那一顿下来,得犯多少个相克的禁忌啊。

3

“塔尖食物”要少

谈论什么多少的时候,一个被经常用到的工具就是“膳食宝塔”,如下图所示:

看到这个宝塔,您也许会联想到经常使用的金字塔结构图,底座是最普通最基础的,越往上越稀少,越精华、精英,我们都希望成为活或得到塔尖那部分。这个膳食宝塔最上面的东西,是不是也是我们应该最重视最多的呢?

其实不是!

膳食宝塔从下到上,是我们每天该的东西从多到少的分布,最上面的,反而是更要更注意控制量,得最少的。

细说五层膳食宝塔

基座谷薯类,说明在营养需求中主食不可缺少。一般来说不能低于3两,否则就很难维持人体基础代谢的需要。

第二层的蔬果类,根据膳食指南建议,每人每天应该,您每天够了吗?

第三层的鸡鸭,其实最适合顺序鸡鸭猪牛羊,最佳的配比是每天一个3两、鸡2两、猪1两。

第四层的奶类、豆制品,其中豆制品可以代替类,就是说多1两豆制品,就减少一两类。不过还是建议两种每天都一点,保障食物多样

第五层的调味品是最应该被谨慎对待的,因为口味容易越重,日积月累,身体就会出现问题

4

素食第一品——春笋

春笋可以减少体内对脂的吸收,使脂加速代谢排出体外。建议先焯5~10分钟,去掉其中的酸,以免影响健康

不过消化不良、有结石的朋友,还有对春笋过敏朋友适合

5

脱发、谢顶怎么

脱发越来越常见,似乎也越来越早,通常发生在有脂溢皮炎的朋友中。能不能通过饮食调整呢?

营养学角度来看,引发脂溢皮炎的一个关键问题是体内缺乏核素。核素中的“”确实也与颜色关系密切,比如里面的胡萝卜里的类胡萝卜素,还有橙子、橘子等,这些色或橘色的食物,是核素的重要来源。这些食物都是日常生活中非常常见的,如果这类食物食谱很单调,出现核素缺乏的可能就很大。

康叔的另外一个提醒特别重要,谈论发的健康时,虽然是围绕发来说,但是相关营养素绝不仅仅作用发,所以更要关注整体健康和均衡饮食

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