时间:2018-10-18 09:26:36 来源:美食生活小助手作者:生粉点击:
葱香虾球
原料:速冻虾仁250克,青葱段35克,红椒末5克。
做法:
2、香葱段放入打汁机中打成香葱碎,待用。
3、锅内放清水烧沸,下入改好刀的虾仁汆熟成虾球,用流动水冲凉,用干毛巾轻轻吸干水份,放入盆中,加入“2”和调料一起拌匀装盘,撒上红椒末即可。
用料
主料;日本豆腐4条;配料;洋葱半个;青椒半个;红椒半个;蒜4瓣;调料;生粉(红薯、玉米);酱油;盐;鸡精少许;白糖
将日本豆腐切小段,在盘子中倒入生粉,将日本豆腐轻轻的裹上生粉。
洋葱、青红椒、蒜切好备用。
炸至表面变硬,捞出备用。
锅中留少许油,放入青红椒粒、蒜粒炒香。
加1小碗水在锅中,烧至沸腾以后加入调料酱油、盐、鸡精、白糖。
放入切好的洋葱,再烧沸腾以后。
自己感觉汤汁收得差不多时,倒入水淀粉勾芡,勾芡之后煮个2分钟就可以享用了。
调料:
A料(葱段、姜片各10克,绍兴老酒15克)
制作:
1、猪手洗净,剁成大小均匀的八块,放入冷水锅内,加入A料大火烧开,捞出洗净。
2、鸭子洗净,不改刀大火焯水。
3、色拉油烧至六七成热,放入吸干水份的猪手,小火炸至表皮起皱,捞出控油。
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