时间:2018-10-18 09:16:11 来源:美美家的小厨房作者:红薯点击:
做美食,其实真的不要太在意什么固定的搭配和方法。很多时候,无意中的一个搭配,却让人经久回味,欲罢不能,前段时间在朋友圈看到一个红薯的美食,酷爱红薯的我当时就被吸引住了!虽然我爱吃红薯,但是平常除了蒸压煮呀,最多就是加点面粉煎个饼,这个红薯美食晶莹Q弹,看起来就很好吃呢,瞧着非常有诱惑力,于是马上动起手来。
很负责任地告诉大家,味道真的很好很好,QQ的,软软的,糯糯的。。。是我吃过的最美味的红薯~喜欢红薯的你,一定要试试!
因为是做早餐的,所以我给它取了个好听的名字:“砂锅红薯芋圆稀饭”,其实当宵夜,当下午茶也是非常棒的呢!夏天冷藏,冬天温热,吃年四季都能吃的美味!做法很简单哦——
【砂锅红薯芋圆稀饭】
过程:
红薯洗干净,去皮后切小块,放入电饭锅里,加少量水煮熟(或者蒸熟也行),将煮熟的红薯块放在盆里,放入适量白糖。
趁热,用勺子压碎。
放入红薯三分之一量的木薯粉。
先用筷子拨弄成没有干粉的絮状。
砂锅水烧开,将面团一个个揪入锅里,如果手法不熟,可以撮成长条后用到切成小剂子,大火煮至浮起,到入稀面糊(一点点面粉+水搅拌而成),烧开转最小火稍微熬煮一会儿,关火,放入红糖即可。
木薯粉红薯丸子的口感非常劲道Q弹,粉越多,口感越劲道,根据自己的喜好来确定粉的量,最后加入面糊是为了让汤汁更浓稠,所以不可太多。如果嫌麻烦,可以一次多做点面团,冻在冰箱里,随吃随煮,非常快速,当宵夜也很不错哦,红薯营养丰富,粗纤维多,是不可多得的健康美食。
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