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麻城吃货爱吃武汉农家菜，大别山吊锅不预订吃不到，舌尖上的武汉

时间：2018-10-18 06:56:16 来源：廖妈厨房作者：麻城点击：

是电视台的朋友推荐我们来这里的

冬天冷了，吃火锅吃腻了，正是吃吊锅的好时机，我们老家麻城吊锅全中国第一名，大别山美食在这里很有名

他们家大别山吊锅品种还不少，我们决定，好吃正宗的话，一次来吃两三个，吃完为止。轮流请客。

白沙洲这一片都在修路施工围起来了，还好不堵车总算找到了，还没进门就闻到一股香味

门口停满了车，还有人在排队

墙上看得到里面，装修很有中式农家风情，野芥扣肉，鱼头泡饭，猪肚包鸡，霸王甲鱼，特色鲜明，一看就想进去吃

可是已经没有位置了，人山人海好不热闹，香气四溢，闻着吊锅香味肚子咕咕叫

夸了美女店长几句，她就高高兴兴跟我们安排位置，还是没有，等一桌走了立即安排，服务态度不错

墙上的簸箕挂着干辣椒，感觉像到了农家一样，气氛很对，就是我们老家麻城吊锅的感觉

都是湖北特产，烧菜的佐料都是正宗的大牌子

还有名人留下的墨宝，这位大师我听说过，还是第一次看到他的真迹，这一副字价值估计在十几万。

墙上点菜，跟一般土菜馆农家菜差不多模式，但是感觉每道菜都很有特色，都是正宗湖北菜，看着就好吃

今天不吃牛羊肉，来个鱼头鱼丸吊锅和腊味吊锅

正宗荆沙美食，仙桃那边的萝卜丝混杂鱼做法，只是只选用了一种野鲫鱼，很鲜美，加了豆瓣酱，带一点酱香味很下饭，酱再少点更鲜美

剁椒金针菇，这么多啊，吃不完吃不完吃不完，重要的事情说三遍，老板别亏了，农家菜果然好吃不贵又实惠

别出心裁的事，剁椒金针菇下面还有粉丝，真是鲜美无比，酸辣开胃

金针菇和剁椒一起吃，鲜而不腻，就是要这个酸辣脆爽

鱼头鱼丸吊锅，最原生态的做法最鲜美，最养生。

鱼尾巴的活肉做鱼丸，鲜嫩又弹性，扎扎实实都是鱼肉做的，鲜嫩

鱼头煎到起了焦皮，加水猛火催白，蛋白质析出来才有这么白的鱼汤，又白又鲜，大补蛋白质。

我们麻城老家吊锅特色就是各种食材混在一起吊锅煮，又鲜又香又美味

鱼丸真的很香很嫩很鲜美，不需要任何调料，葱姜水和盐加鱼绒就可以做出这么弹嫩的口感

腊三鲜火锅来了，恩施土特产腊味，烟熏腊肉，烟熏腊排骨，烟熏腊鸡，加上鱼丸肉丸肉糕高汤一锅煮，好吃的不要不要的

腊排骨烟熏的香儿不腻，肉烂入味，越嚼越香

腊肉很大片，份量多，吃着过瘾

再来一片，肥而不腻，看着有食欲吧

麻城大别山老家的原生态老米酒，武汉唯一一家喝的到家乡味，在我们老家这可是知名特产，劲道介于白酒和米酒之间，入口甜，过后绵，用碗喝都没事，但是不要一下子猛灌，不要干，一次喝一口没事，喝急喝多解渴，但是后劲大，那一下子直接放倒，武松来了也不行

火烧馍蘸着秘制酱料很好吃，但是蘸着吊锅的鱼汤或者肉汤更好吃，老香了

今天有点遗憾是没吃到老家的泡辣椒，酸辣开胃，解酒解腻，服务员说我来晚了，他们家大别山泡辣椒被食客打包带走了，不预订没得吃。近期会发货到武汉，到时再去吃吧。总是还要来的。

如果哪位老乡还有更多美食推荐，感谢，我请你吃饭。

常见的意大利面

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