时间:2018-10-18 05:40:47 来源:子轩T酱作者:皮蛋点击:
做法:
1、牛里脊逆纹切片再切成丝,加腌肉料腌制片刻。
3、锅中倒油烧热,放入腌好的牛肉丝大火快速滑炒至牛肉7分熟时盛出。
6、起锅撒上剩余的香菜段即可。
香菇炸酱
香菇 、五花肉 、 大葱 、 熟花生米、熟芝麻 、 生抽 、老抽 、 白糖 、 老干妈
1.大葱切末。熟花生米去皮碾碎,准备少许熟芝麻;五花肉剁末;香菇洗净切小丁备用;热锅放油,油热后下肉末煸至外表略有些变黄
2.把肉沫拔到一边,下葱末小火煸香炒匀;倒入香菇丁,炒软,加入老干妈豆豉酱,调入生抽,老抽,白糖炒匀后煮5。6分钟,撒入芝麻和花生碎,关火,炒匀即可
2、然后将蛋切好(切皮蛋可以把刀用开水焯一下,那样切皮蛋就不会粘蛋黄在刀上了,切出的蛋也很完整)装进盘子里可以摆个花样。
4、少量油下锅,小火,油六成热时就可以放下蒜末,微炒下就倒入姜末一起翻炒。
5、姜、蒜末出香味之后,就加入辣椒粉,尽量小火慢炒,然后放下葱白,辣椒炒出香味,倒入生抽,微凉的热水(如图中)大火烧开汤汁,调好盐味即可。
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