凉拌牛肉的做法分享 下饭傍酒两相宜 口水已经打湿了键盘

时间:2018-10-17 17:34:35 来源:莫愁厨路无知己作者:牛肉点击:

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今天还要给大家分享的一道美食是凉拌牛,下、傍酒两相宜。味道超香,回味无穷。比酱牛还好

首先购买一块新鲜的牛间夹着一点点肥的,按部位来讲腱子为最佳。

材料准备:牛、姜、葱、蒜、孜然粉、鸡精、香、料酒、桂皮、小椒、生抽、老陈芝麻芝麻

1.将牛洗净,在锅中放入清,加入3片姜片,一片桂皮、1大匙料酒,下入一整块的牛烹煮5分钟。

2.将锅中的飘浮物捞去,再转中火煮上40分钟。捞出放凉。

3.将姜和蒜擦成细蓉状,香切成3-4厘米一段,葱切成细葱,小椒切碎。

4.用一只5寸碗调汁:加入姜蒜蓉、孜然粉、鸡精、椒、生抽、老陈芝麻芝麻调匀,化开为止。

5,将放凉的牛块切成薄片,放入盆中,倒入调好的调味汁,放入葱、香芝麻。再加上一匙牛,用筷子将牛调料拌均匀即可。

完成品特别的香,比起下馆子到的凉拌牛还香,又卫生。讲实话,我是咽着来完成这篇文章的,不然都能淹没键盘。好想马上就能到哇!

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