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滑嫩微甜的蜜汁鸡翅，做法简单好吃又好看，请客吃饭来一盘

时间：2018-10-17 17:06:36 来源：亦秋家的日常美食作者：鸡翅点击：

这是无论大人小孩、男女老少都绝对会喜欢吃的一道菜，超级好吃又好看。鸡翅滑嫩，鲜美微甜，做法简单，过年过节请客吃饭来一盘，很有面子哦。

原料：鸡翅中适量，姜，蒜，料酒，生抽，蜂蜜。

步骤：

鸡翅中六只洗净沥水，最好是鲜鸡翅，如果买到的是冷冻的，要先化冻；姜蒜适量都切成片；一勺蜂蜜，用少许温水化开，搅匀成蜂蜜水备用。

2.鸡翅中斜切几刀，背面再用牙签扎几个洞。置于容器内，放入姜蒜片，加适量料酒和生抽腌制三个小时，中间翻两次面入味均匀，腌料保留做菜，不要倒掉。

3.煎锅热油，少量就行，油热后小火煎鸡翅，两面都煎成漂亮的金黄色。

4.倒入腌料，再加清水没过鸡翅，大火烧开，转中火煮十五分钟。水开时会浮出浮沫，用勺子撇出，一定要撇除干净。煮好后用筷子把姜蒜片捡出，倒入蜂蜜水，大火收汁上色。这个过程不要离灶，要多翻动均匀入味，看！汁儿收的差不多时，漂亮的焦糖色也出现了。蜜汁不用全收干，否则一个不小心就会有焦糊味了，像这样就可以盛出摆盘了。

滑嫩微甜的蜜汁鸡翅完成，好吃的不得了，宝宝一个都没给我留。

小贴士：

腌料时料酒和生抽比例1：2，蜂蜜一勺就够了，当然不是绝对，自己根据口味调整。通常这菜是不需要放盐的，当然如果喜欢口味重一点的，可以在煮鸡翅时放少许盐，一定要少。这道菜做过好多次了，味道是真的很好哦，全家老少都爱吃，过年过节时要做好多，都要煎两三锅鸡翅后再一起煮。

松软诱人的奶油面包，值得一试！

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