商洛美食大盘点

时间:2018-10-17 12:16:41 来源:爽朗的中流砥柱作者:镇安点击:

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商洛文化,即文化积淀深厚的陕东南文化,

是融河长江两大流域文明为一体的文化。

南北文化交汇,地域特色鲜明,

秦楚先民融合、遗存类型多样。

商洛古称上洛,位于洛河上游而得名。

商洛,地处鄂豫陕三省结合部,

地理位置特殊,人口源流多样,秦楚文化影响,形成其独特的文化。

历史的沉淀,给予了商洛文化多元化的发展,同样对于美食也给予了一定的“天赋”。

今天小编就把商洛具有特色的美食汇聚于此,

大家放假去商洛的时候,就可以一饱口福了。

洛南必美食

【橡子凉粉】

在洛南县,寺坡的橡子凉粉历史悠久。寺坡乡南山盛产橡树,人们把成熟的橡子打回来,去外壳,晾晒干,然后打成淀粉做成凉粉,起来爽滑、筋道,十分可口。

【洛源豆腐干】

早在明清时代就负有盛名,曾被清皇御为御膳贡品。食用时只需用刀切成薄片,点几滴酱即可下箸就酒。香爽咸,柔劲适口,若拌以蒜泥、芥末、葱段、麻等佐料,美味异常

仓颉造字阳虚山、馒山生态园、洛南仓圣祠、元扈山

商州必美食

【商州

子是商州很有名的一种风味小,一般是用粉条韭馅,多处都有卖家。子出锅,老远就能闻到喷香,焦酥脆,特别好

【商州大烩

主料是红萝卜,以胡萝卜为主,配豆腐块、木耳,加红烧片、红薯粉条、叶、葱段姜块,一把青葱撒在表面,有很好的口感。老少皆宜,是商州特色肴。

商州松云寺 清明山

丹凤必美食

【香苜蓿粉蒸

用香苜蓿制作的粉蒸,在丹凤县很有名,做法与普通粉蒸略同。扣入盘中时,上边是排列整齐的片,下边是铺垫的香苜蓿。时苜蓿之香与之香相混合,糯而清香,酥而爽口,嫩而不糜。

【丹凤葡萄酒】

“路过龙驹寨,喝酒。” 在丹凤一定要品尝一下美味葡萄酒。丹凤葡萄酒色如红宝石,透明晶亮,酒味怡而不滞,爽而不薄,醇而不酽,冷而不寒,甜酸适口,饮后开胃提神,余香绵久。尔后,你也会吟这样的了:“葡萄美酒夜光杯”,“家家扶得醉人归”。

凤冠山、武关古城、二郎庙、四皓碑林园

商南必美食

【商南锅边

又名锅岀溜,锅溜子,也叫婆娘。在商南,锅边是上世纪六、七十年粮食困难时期,农村常的一种食,因为做这种不需要很多面粉,作为酒后的主食,看上去清清亮亮的,而且起来香味十足,且能醒酒开胃

【农家豆腐

是当地百姓采用最原始制作工艺,用磨盘碾磨出浆,用酸浆点制而成,豆腐筋道,豆香弥漫,入口有嚼劲,蘸上 当 地 百姓自制的 蘸汁,保 证让您了还想

金丝大峡谷国家森林公园 关圣瀑布 商南博物馆

周家祠堂

山阳必美食

【漫川“八大件”】

喜欢,主要原因是其色型味俱美。一碗有一碗的风味,一道有一道的讲究,全然摒弃了北方人大法,而以清醇的乡土为主,而不腻,清香淡雅,使人食欲大增。

【酸饺】

是把羊饺放在特制的酸食用,是山阳县一种历史古老的风味小,具有1000多年的历史。

漫川古镇 古双戏楼 夹石峡 古镇漫川关

美食

【柞

熏好的腊,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,里透红,起来味道醇香,肥不腻口,不塞,不仅风味独特,营养丰富,而且具有开胃、去寒、消食等功能。

【柞搅团】

是将谷面均匀地搅拌于滚开的锅中,边撒面粉边搅拌,直到把面搅作一团,将做熟的搅团用勺子盛在碗里,浇以食用

溶洞 牛背梁国家森林公园 九天山风景区

镇安必美食

【镇安大板栗】

个大、甜脆、含淀粉率高,早在明末清初,古都北京、长安以及太原、洛阳等城市的商贩就打出了“镇安炒大板栗”的标签。

【苞谷酒】

在镇安,喝够年的苞谷酒,不仅是一种享受,而且是一种待遇。在镇安的苞谷酒里大醉几场之后,你会突然开窍:穿得暖暖的,得饱饱的,喝得醉醉的,既是人生实打实的幸福,也是人生很不容易的事情!

塔云山景区 木王国家森林公园 镇安绣屏公园 镇安云盖寺

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