冬吃萝卜夏吃姜,一个萝卜竟然有这么多种做法,从此爱上吃萝卜

时间:2018-10-17 09:50:49 来源:双喜妹作者:萝卜点击:

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萝卜是一种很常见的,尤其冬季萝卜通气顺气,专家还认为萝卜有抗癌的功效营养价值极高。

一、溜炒萝卜

准备食材:

主料:萝卜450克

辅料:120克,木耳(干)40克,调料30克,淀粉(豌豆)4克,8克,大葱5克,姜5克,2克,味精1克

做法

1、萝卜煮熟去皮切成薄片;葱切成段;姜切成片淀粉加适量调匀成淀粉备用。

2、打散,加淀粉搅成糊状,与萝卜片拌匀,加入沸锅中氽一下捞出。

3、倒入炒锅中烧,放入萝卜翻炒,再放入葱段、姜片、、精、浸发木耳和味精,炒拌均匀即可。

二、红烧萝卜

萝卜,,绍酒,味精,,葱末,姜末

做法

1.将萝卜洗净,去皮,切成中块,用煮熟捞出,沥干分待用。

2.炒锅中倒入2,旺火加,爆香葱末、姜末,将、绍酒、适量和萝卜依次放入炒锅中,

3.烧开后,改用文火烧至汁剩下一半时,加淀粉、味精,淋入炒匀出锅即成。

三、酱萝卜

这个一定要学,冬天咸必备

准备食材萝卜,,生抽,,纯净

做法

1.萝卜半根,大概2左右重。(买萝卜,我都买半根的,因为这样可以从切面看出萝卜的好坏,是不是空心的,有没有分)

2.萝卜不要去皮,带皮才会爽脆,洗刷干净切成薄片

3.萝卜片用小半匙细,拌匀腌半个小时,让它出.等待半小时过后,你会发现,萝卜出了很多,这时候把倒出,挤干

4.再放小半,拌匀腌半小时,挤干分.再重复一次.也就是说,先用腌一次,再用腌两次.然后把萝卜的分挤干。(这样处理过,等下酱好的萝卜就不会有很重的生萝卜味了)

5.出好的萝卜片里,放图中那个匙,7匙左右的生抽,2,1.5,7匙左右的纯净(调味料的量只供参考,可以根据萝卜的多少和自己的口味调整)

6.拌匀,调料汁的量要跟萝卜齐平,萝卜可以基本都泡在汁里面为准.放好调料汁可以尝下味道,自己再调节下.然后盖上盖子,放冰箱冷藏腌制两天左右,即可取出食用.如果你心急,第二天就可以拿少量出来尝尝啦

四、萝卜炒粉丝

准备食材萝卜半个,绿豆粉丝1把,蒜,姜,生抽,青椒,香

做法

1、萝卜去皮,切丝备用。

2、绿豆细粉丝,放入里泡软,淋干备用。

3、青椒、香分别切丝和切段(怕的可以把椒里面的色的筋膜去掉就不啦)

4、锅烧,倒入,然后放入姜片和蒜片炒到略微发,倒入切好的萝卜丝和青椒丝炒到变软。

5、加入适量拌匀。

6、锅里再次放入,烧了,倒入泡过的粉丝速炒,倒入生抽和一勺

7、炒匀后倒入炒过的萝卜丝,用筷子拌匀,撒入香即可。

五、羊萝卜

准备食材:羊、萝卜、生姜、米酒、葱

1、煮到筷子经松的刺穿过萝卜后就放入羊边煮边去渣渣~(这中间要再&)2

2、老姜切小片,萝卜切块,放入锅中加煮到滚后,关小火

3、等到渣渣没有了,也熟了, 也滚了,就放入米酒继续滚一下下保留米酒香~在关火前洒上葱就完成了!六、萝卜鲫

准备食材:鲫、萝卜、葱姜蒜、胡椒粉、香

1、鲫洗净,萝卜洗净,去皮切块,大葱洗净切丝,姜去皮切片,香切末。

2、锅,爆香大葱丝、姜片,下鲫,煎至两面金

3、加入足量的,没过鲫,大火烧开,转小火,加入料酒、胡椒粉,炖20分钟。

4、加入萝卜,再炖15分钟,至萝卜软。

5、放调味,出锅,撒上香,即成。

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