时间:2018-10-17 09:50:50 来源:河北禁毒作者:陈皮点击:
说到最受欢迎的水果,那肯定是非橘子莫属啦,每次看着那黄澄澄的橘子,总是让人忍不住想多吃几个呢~
一个橘子六味药
橘子,大家都认为是水果,但其实它还是一味有着极高医药价值的中药,且全身都能入药。
橘皮(陈皮)
大家都知道,陈皮是由柑橘皮做成的,不少人也知道它药食两用。具体怎么个药食两用法,听厨娘给你慢慢道来~
中医认为,陈皮气香,味辛温微苦,归脾、肺经,有健脾和胃,理气调中、化痰止呕等功效,特别是在理气方面功效尤为明显。
陈皮的主要药用成分之一橙皮苷,能降低毛细血管的脆性、保护毛细血管,可以辅助治疗高血压。
陈皮不但药用价值高,它的食用价值也不容小觑。很多美食都因加入陈皮显得与众不同,如陈皮蒸鱼、陈皮鸭,还有陈皮红豆沙等等,不少人还喜欢用陈皮泡茶,或作为汤料的调味品,除腥膻、添风味。
用陈皮搭配滋阴补血的老鸭煲汤,色香味俱全,加上陈皮的温补性,暖胃健脾,滋补五脏,冬天太适合热乎乎地来一碗了~
【材料】
枸杞适量、姜片
【做法】
3、锅内倒入适量清水,放入鸭肉、陈皮、红枣、枸杞、姜片和米酒,大火煮沸,然后转小火煲两小时,加盐调味即可食用。
小贴士:如果平时没有熬汤的时间,厨娘建议大家平时煮粥时可以加少量陈皮,能起到开胃的作用~
橘红
橘红也就是橘皮外层红色薄衣,主要功效是解表祛寒、化痰降气,对胃部胀痛、消化不良也有一定作用。
橘红的吃法有很多种,最简单的就是切片煮水喝,或者直接用水冲泡,也可以加糖或蜂蜜调味。
橘络
橘络也就是橘子的中果皮和内果皮之间的白色网状络丝,俗称筋络。可宣通经络,行气化痰,中医用于治疗咳嗽、咳痰、胸胁疼痛等。
橘络可以直接泡水喝,也可以在煮粥的时候加点,效果也是极好的。
橘核
想不到吧,橘核也可以入药!
橘核有行气散结止痛的功效,用于治疗疝气坠痛、睾丸肿痛及乳房结块等症。
止痛时可以用橘核沏茶,一般3~5g即可;还可以通过炒制去掉橘核的外壳,送酒服用,止痛效果很明显。但是,注意孕妇不能服用!
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