时间:2018-10-17 09:37:17 来源:了今年非否定句作者:韭菜点击:
韭菜一年四季都有,据说每个季节的韭菜口感都不同,春香、夏辣、秋苦、冬甜,按照这说法春天和冬天的韭菜比较好吃。韭菜的吃法很多,可作配料与鸡蛋或者肉丝炒,普遍用作饺子、包子、馄饨等的馅。老婆最爱吃的就是韭菜鸡蛋饺子,不过凡事关于韭菜鸡蛋的饭和菜,她都爱!
今天大叔把它做成鸡蛋煎饼,真的太简单方便了,口感也相当不错。再配上一碗自己煮的小米粥,早餐也可以很享受!不用发面,5分钟轻轻松松做个简单又美味的韭菜鸡蛋煎饼!今天教你做韭菜鸡蛋煎饼,希望你吃的开心!
面粉 100g、鸡蛋 2个、韭菜 一把、食盐 少许、纯净水 适量
2、然后取适量面粉,将鸡蛋打入面粉碗内,加入少许食盐,加适量纯净水搅拌均匀,放入切碎的韭菜末,搅拌成顺滑能滴落的面糊即可;
3、接着锅里放油,开火后将韭菜鸡蛋面糊舀一大勺倒入锅中,然后端起锅摇晃,使其铺满锅底即可;
4、等到面定型后,迅速将韭菜鸡蛋饼翻面,两面煎熟即可出锅啦!
面糊的稀稠可以根据自己的喜好来调整,水分多一些,煎出来的饼会软一些,简单的几步就能做好营养又美味的早餐饼,赶紧试试吧!
小提示
1、稀稠根据自己的情况,喜欢吃薄的可以稀一点,喜欢吃厚的可以稠一点;
2、必须要等一面和锅离开,才能翻面,否则煎饼会烂掉不成形了;
3、如果韭菜买回家一次吃不完,捆好用大白菜叶包裹,放冰箱冷藏,可保鲜1周。
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