胡萝卜这样吃营养翻倍!9大功效很神奇!

时间:2018-10-17 07:25:44 来源:深夜美食记作者:胡萝卜点击:

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不同烹饪方式α-胡萝卜素含量不同

1.生胡萝卜:3.48mg/100g

2.煮胡萝卜(不加):3.77mg/100g、

3.脱胡萝卜:14.25mg/100g

4.胡萝卜汁(灭菌罐装):4.34mg/100g

提示:α-胡萝卜素并不怕蒸煮温度,把胡萝卜放在里煮,只要连喝掉,并不会引起α-胡萝卜素的明显损失。

胡萝卜营养

1.保护健康胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,对降低脂有着很大的帮助。日常常胡萝卜的话,就可以起到一个保护健康作用

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2.祛斑保持皮肤的弹胡萝卜含在丰富的维生素A。日常如果可以养成胡萝卜的好习惯的话,就可以起到一个淡斑的作用

3.益肝明目:对于经常用眼一族来说日常如果常胡萝卜的话,就可以起到一个缓解眼疲劳,促进生长发育,维持正常视觉的作用

4.增强免疫力胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力雾霾严重的城市,免疫系统防御功能提高了,才能少生病

5.促进肠道健康胡萝卜中的植物纤维具有很强的吸,可以起到一个通便润肠作用

6.促进新陈代谢,增进液循环:胡萝卜的中含有的纤维,能加你的新陈代谢。

7.延缓衰老胡萝卜素可以清除人体皮肤自由肌延缓人体的衰老,同时还可以保持上皮组织的健康

8.防止脱皮维生素A属于脂溶维生素,对皮肤的表层有保护作用,如果缺乏的话,就会引起皮肤脱皮现象。而胡萝卜消化可分解行成维生素A。

9.降降脂:胡萝卜所含的某些成分,如槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉流量,降低脂,促进肾上腺素的合成。

这样胡萝卜营养翻倍

胡萝卜炖羊排

食材:羊排 (3根)、胡萝卜 (1根)、香葱 (适量)、葱 (适量)、姜块 (适量)、大蒜 (适量)。

做法

1、将羊排(羊肋条)洗净,斩成寸断。

2、放入清中浸泡1小时。(中途换2-3次)

3、羊排沥,入沸锅中氽烫去浮沫,捞出。

4、胡萝卜洗净去皮,切滚刀块。

5、锅置火上少许,下入羊排略翻炒几下。倒入足量,加入葱、姜块、少许料酒,大火烧开。

6、转至砂锅中,小火炖半小时。羊熟烂后放进胡萝卜块、继续小火炖。

7、直至羊肋条脱骨,撒上香葱即可。

洋葱胡萝卜

食材:洋葱 (一个)、胡萝卜 (半个)、 (三个)、姜 (适量)、蒜 (适量)。

做法

1、胡萝卜和洋葱切丝,打散备用,姜蒜切末。

2、胡萝卜用卡焯烫一下过凉备用。

3、炒锅到倒入液炒散盛出。

4、再加一点爆香姜蒜末。倒入洋葱和胡萝卜翻炒。

5、加入,鲜鸡汁炒匀。

6、再把炒好的放入。翻炒均匀即好。

鸡翅胡萝卜

食材鸡翅胡萝卜、冰、小葱、蒜、生抽、料酒、椒。

做法

1、胡萝卜切小块。鸡翅

3、用筷子不断搅拌至冰融化,成红色。

4、加入鸡翅煎至两面都呈金色。

6、加入胡萝卜、料酒、大火开锅,中火烧15分钟,再加入,最后大火收汁即可。

胡萝卜丝煎

食材胡萝卜 (1个)、 (3个)、面粉 (50克)。

做法

1、胡萝卜洗净,磕到碗里。

2、胡萝卜切细丝。把液倒进来。

3、放入面粉搅拌均匀。添加料酒和

4、锅里放,六成倒入面糊。用中小火煎制。

5、定型后翻过来煎另一面,煎到两面成金色后即熟。

胡萝卜

食材: 羊糯米、大米、胡萝卜、大葱、香

做法

1、羊切丝,加葱姜焯

2、焯过的羊干净胡萝卜切碎。

3、将准备好的材料下入锅,加足量的

4、大火烧开,转小火煮至成

5、香切碎,葱切碎。下入中,加调整味道即可

胡萝卜番茄

食材:软米1碗、番茄半个、胡萝卜1段、1-2个、少许。

做法

1、番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内,倒入米并加混合均匀。

2、锅中放,把碗放入锅中蒸上5分钟左右。

3、平底锅内放一点,将液倒入,迅速转,摊成薄而宽的皮,放入盘中备用。

4、将混合后的米铺在皮上,卷起切段即可。

胡萝卜

食材:红萝卜,片,调味料,,生粉之类,生姜粒。

做法

1、红萝卜洗净,切成丝或片状。

2、红萝卜把切成小片状,在没有完全化开的情况比较好切。

3、放入调味料,如生粉之类,还有生姜粒绞伴。

4、把调好味的放入炒些微熟。

5、把红萝卜丝也放入锅内一起炒。

6、炒至红萝卜丝熟(或者说是炒至你认为熟的程度)。

7、盛碟上

胡萝卜末蒸

食材末、胡萝卜

做法

1、将胡萝卜洗净,去皮切碎末。将磕入碗中搅拌均匀。末加入一些或鸡精粉及香调味,备用。

2、液加入一点的温,轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的

沫至嫩滑。

3、将一半的液倒入在蒸碗中,加入末。

4、末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的液即可。

5、用保鲜膜将碗口盖上,再用签或针轻轻戳几个小洞。

6、将蒸锅中放适时烧开,将碗放到蒸隔上,盖上盖子,转小火。

7、蒸上10-15分钟后关火即可。

玉米胡萝卜香菇

食材:大米2/3量杯,甜玉米1根,胡萝卜半个,香菇5个,葱1棵。

做法

1、大米淘洗干净用少量拌匀,放进锅里,加入适量的清(各家做法不同喜欢稀的可以放多点喜欢稠的就可以放少点,按自己平时的喜欢就行)。

2、盖上锅盖,开大火煲至开后,转小火熬煮30分钟。

3、煲时间,我们就把香菇用温泡发、玉米摘粒、胡萝卜削皮,然后把香菇、胡萝卜分别切丁,葱切成葱粒。

4、这个时候一锅已经煮好了,把胡萝卜玉米、香菇全部倒进锅里;中火煮开后,转小火煮20分钟。

5、加入葱,放调味即可。

胡萝卜珍珠丸

食材糯米胡萝卜,牛馅,葱椒面,豆,生抽。

做法

1、糯米泡8个小时。

2、胡萝卜洗净,切成两半,一半切碎,另一半切成片。

3、胡萝卜碎与牛馅、葱椒面、豆、生抽充分搅拌好。

4、再用攥成小团,放在糯米上面滚满糯米

5、胡萝卜片放在锅底,逐一摆上糯米丸子

6、上锅蒸12分钟即可。

食用禁忌

1、不宜食用切碎后洗或久浸泡于中的萝卜。

2、不可与萝卜同时食用

3、不宜与富含维生素C的同食

4、欲怀孕的妇女不宜多胡萝卜

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